Network
Cara membuatnya:
1. Panaskan air dalam panci dengan api sedang.
2. Tambahkan kelapa parut, gula merah, kayu manis, cengkeh, jahe, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan) ke dalam air panas. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.
3. Masak bajigur dengan api sedang, sambil terus diaduk agar gula merah larut dan kelapa parut mengeluarkan kelezatannya.
4. Biarkan mendidih selama sekitar 10-15 menit hingga aroma rempah-rempah tercium.
5. Setelah itu, saring bajigur menggunakan saringan halus untuk menghilangkan rempah-rempah dan serat kelapa yang kasar.
6. Tekan kelapa parut dengan sendok untuk memeras keluar sari kelapanya.
7. Bajigur siap disajikan. Tuangkan ke dalam gelas hangat dan nikmati kelezatan bajigur dengan aroma kelapa parut yang khas.
Tips tambahan:
