Network
Baca Juga: TKI Wajib Paham! Ini 3 Hak TKW Hongkong Saat Sakit, Termasuk Masih dapat Gaji Utuh?
Cara pembuatan
(Ikan Goreng Asam Manis) :
1. Potong ikan dori berbentuk kotak (jangan terlalu kecil), kemudian bumbui dengan jeruk nipis, garam, dan lada putih.
2. Siapkan dan campurkan bumbu pelapis kering. Kemudian di wadah terpisah ambil beberapa bagian dari pelapis kering dan masukan air sebagai pelapis basah, lalu bumbui dengan garam, lada, dan baking soda.
3. Goreng ikan dori dengan pelapis kering kemudian masukan ke pelapis basah, lalu di goreng dengan minyak dengan panas yang sedang hingga 1/2 matang, lalu angkat dan tiriskan beberapa menit, lalu goreng hingga matang.
4. Tumis saos asam manis dengan bombay hingga layu, kemudian masukan daun bawang masak hingga harum, lalu bawang putih yang sudah di cincang, setelah itu masukan saos tomat, sambal, nanas, dan cuka. Masukan air, dan bumbui dengan garam, chick po, lada putih. Kemudian yang terakhir kentalkan saos dengan maizena dan air sesuai dengan selera. Cek seasoning.
5. Setelah ikan sudah di goreng, campurkan ke dalam saos asam manis, dan siap di hidangkan.
(Tumis Pokcoy) :
1. Siapkan Pokcoy, potong bagian bawah pokcoy dan cuci bersih pokcoy.
2. Masak bawang putih yang sudah di cincang hingga kecoklatan.
3. Tumis pokcoy dengan minyak bawang putih yang sudah di masak, kemudian bumbui dengan saos tiram, kaldu jamur, gula, dan sedikit air. Masak hingga matang.
4. Tumis Pokcoy siap di hidangkan.***
