Network
JURNAL SOREANG - Dalam artikel ini akan disajikan resep membuat telur ceplok balado serta ayam goreng mentega.
Resep telur ceplok balado dan ayam goreng mentega ini dibuat oleh Chef Willgoz.
Berikut resep dan langkah pembuatannya:
Baca Juga: TKW Indonesia di Taiwan Ini Tiap Hari Harus Layani Majikan Bahkan Tidur pun Terpaksa Sekamar
Ayam goreng mentega :
1 ekor ayam potong 16 pake tulang
2 sdm margarine
3 pcs bawang putih
1 pc bombay
3 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
Baca Juga: Lini Tengah Persib Bandung Padat, Ricky Kambuaya Harap Bisa Tampil Kontra PSS Sleman
1 sdm cabe bangkok indofood
2 sdm saos tiram
1/2 sdt lada putih
50 ml air ( masukin pas semua kecap uda masuk )
Telor goreng balado:
5 pcs Telor rebus / mata sapi
(di goreng dan kasih garam lada secukupnya)
1 pc sereh di keprek
Bumbu halus :
20 cabe merah
5 cabe rawit
1/2 tomat
3 daun jeruk ( buang batang tengah )
6 bawang merah
3 bawang putih
5 sdm minyak utk menumis bumbu
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
Baca Juga: NAIK HAJI 2022: Masya Allah! Ini 10 Keistimewaan Masjid Nabawi di Madinah, Apa Saja?
Topping:
Bawang goreng
Cabe rawit
Cara pembuatan
(Ayam goreng mentega):
1. Marinasi ayam dengan garam, saos tiram, dan lada putih. Kemudian aduk hingga merata.
2. Goreng ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu tiriskan
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, saos sambal, kecap inggris masak hingga menyusut, lalu masukan saos tiram, kecap manis, dan ayam yang sudah di goreng, lada putih, kemudian aduk hingga rata.
4. Ayam goreng mentega siap di sajikan.
Baca Juga: Bobotoh Pasti Tahu! Striker Persib Bandung Ini Jadi Pencetak Gol Terakhir ke Gawang PSS Sleman
(Telor goreng Balado):
1. Goreng telor dengan sedikit minyak sampai kecoklatan.
2. haluskan bumbu dengan food processor / uleg-an
3. tumis bumbu halus dengan minyak, masukan sereh masak hingga wangi dan tidak langu ( mentah )
4. masukan telur
5. cek rasa.***
