Network
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
Cara pembuatan
(Sambal kentang hati & ampela)
1. Rebus semua ampela dengan daun salam.
2. Potong kentang berbentuk kotak, dan rendam di air.
3. Blender bumbu halus cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi, dan kemiri yang sudah di bakar.
4. Goreng kentang yang sudah di rendam hingga sedikit berwarna kecoklatan, lalu beri sedikit garam, dan tiriskan.
5. Goreng tipis hati dan anpela yang sudah di rebus, lalu tiriskan.
6. Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukan kentang, hati dan ampela yang sudah di goreng dan ditiriskan. Masak hingga bumbu menyatu dengan kentang, hati dan ampela. Cek bumbu seasoning garam, gula, dan kaldu ayam.
7. Sambal kentang, hati, dan ampela siap dihidangkan.
Baca Juga: MUTIARA HIKMAH: 15 Untaian Kata Mutiara Hikmah Sahabat dan Orang Saleh untuk Solusi Masalah Hidup
(Ayam Lada Hitam)
1. Potong paha ayam berbentuk kotak dan marinasi dengan tepung maizena, bawang putih, garam, penyedap ayam, dan lada putih minimal selama 30 menit.
2. Goreng tipis ayam yang sudah di marinasi hingga kecoklatan.
3. Tumis bawang bombay, paprika hijau yang sudah di potong berbentuk korek api, cabe merah, dan lada hitam.
4. Masukan ayam yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu lada hitam, masukan bumbu kecap, dan bumbu garam, gula, dan penyedap ayam sesuai selera. Masak hingga semua menyatu.
5. Ayam lada hitam siap di hidangkan.***
