Anti Gagal! Berikut Tips dan Cara Membuat Cireng Krispi Ala Chef Devina, Cocok Dimakan Saat Nonton Loh

JURNAL SOREANG - Cireng atau aci digoreng merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat, Indonesia yang sangat populer karena rasanya enak juga gurih.

Namun jika membuat Cireng sendiri, kadang tekstur yang dihasilkan kurang sesuai dan sangat berbeda dengan Cireng yang dijajakan di penjual makanan.

Chef Devina memberikan sedikit tips, agar cirengnya tetap krispi dan kopong dan pastinya juga enak.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 14 Juli 2021, berikut adalah Tips dan Cara Membuat Cireng Krispi Anti Gagal Ala Chef Devina:

Baca Juga: Mudah dan Bikin Nagih! Cara Membuat Bakso Kepiting Saus Singapore Ala Chef Devina

Bahan untuk donan biang:

- 250 ml air putih

- 5 sdm tepung tapioka

- 2-3 siung bawang putih (haluskan)

- 1-2 batang daun bawang (iris-iris)

- 2 sdt kaldu atau penyedap rasa

- ½ sdt garam

- ¼ sdt merica

Bahan untuk campuran adonan:

150 gr tepung tapioka

Baca Juga: Ga lebih dari 10 Menit? Cara Membuat Camilan Tahu Bakso Ayam dan Kornet, Bisa Kamu Coba Dirumah

Bahan untuk tepung kering:

- 100 gr tepung tapioka

- Bahan untuk sambal cuka:

- 250 ml air

- 8 buah cabai rawit merah, rebus

- 3 buah cabai merah, rebus

- 2 hingga 3 siung bawang putih

- 2 sdm cuka meja

Baca Juga: Ekonomis! Cara Membuat Pastel Tahu Telur Puyuh Lengkap dengan Resepnya, Cocok untuk Camilan Dirumah

- 3 sdm gula

- ¼ sdt garam

Sambal rujak:

- 1 siung bawang putih

- 8 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 1 ruas kencur

- 1 sachet terasi, bakar

- 1 pcs gula merah

- 4 sdm air asam jawa

Baca Juga: Mudah dan Murah? Cara Membuat Telur Gulung Anti Gagal Lengkap dengan Resepnya, Anak Kos Wajib Coba!

Cara Membuat Cireng Krispi Ala Chef Devina:

1. Masukan air, tepung apioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica ke dalam wajan, lalu aduk sampai tercampur rata semuanya, kamu bisa mencampurkan semua bahan saat kompor masih dalam keadaan mati agar tidak ada gumpalan pada adonan.

2. Masak adonan sampai dirasa sudah terasa lengket dan juga mengental.

3. Siapkan tepung kering didalam wadah, tuangkan adonan basah yang sudah dimasak tadi ke dalamnya dan uleni sampai semuanya menyatu.

4. Jika sudah selesai, kamu bisa membagi adonan jadi 12 bagian atau sesuai selera kamu.

5. Setelah itu, siapkan wadah dan isi dengan menggunakan tepung tapioka kering, lalu masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam tapioka kering.

Baca Juga: Fantastis! Sangat Populer, Ternyata Harga Kasur Jennie BLACKPINK Bikin Melongo? Begini Menurut TMI NEWS

6. Panaskan minyak, goreng cireng dengan menggunakan api besar, tunggu sampai setengah matang.

7. Apabila sudah setengah matang, cireng bisa ditiriskan kemudian diamkan terlebih dahulu untuk beberapa saat.

8. Goreng lagi cireng sampai warnanya agak berubah dan tiriskan.

Cara Membuat saus cuka:

1. Panaskan air, masukkan bahan-bahan saus seperti cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap.

2. Jika sudah, blender semua bahan tadi hingga halus.

Baca Juga: Pernah jadi Lawan Main Seo Ye Ji di Drama, Berikut 15 Daftar Drama Korea yang Dibintangi Kim Soo Hyun

Cara Membuat sambel rujak:

1. Haluskan bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa dengan ulekan.

Cireng Krispi Ala Chef Devina siap untuk disajikan, bisa kamu makan sambil menonton Film atau drakor kesukaan mu.

Semoga bermanfaat.***