Network
JURNAL SOREANG - Siomay merupakan hidangan khas China yang biasa jadi salah satu menu dimsum.
Siomay juga kerap disajikan dengan berbagai sayuran, tahu, kentang, pare, dan bumbu kacang.
Siomay dengan bumbu kacangkerap dijual oleh pedagang kaki lima. Walaupun sederhana, tapi rasanya nikmat.
Baca Juga: 5 Fakta Unik Final Piala Dunia 2014: Messi Hampir Jadi Pemain Sempurna
Sementara siomay pada dimsum, kerap disajikan dengan saus tomat maupun sambal. Selain enak, siomay bisa jadi makanan yang mengenyangkan.
Buat yang lagi bosan makan nasi, siomay ini bisa jadi alternatif untuk dikonsumsi di rumah. Sebab, cara membuatnya juga nggak sulit dan cocok jadi ide jualan.
Simak cara membuat siomay atau dimsum ayam dibawah ini ala Cheff Devina Hermawan.
Bahan adonan siomay:
200 gr paha ayam fillet
50 gr kulit ayam
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
½ sdm garam
1 sdm gula
½ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15-20 kulit pangsit
Baca Juga: Dikembalikan Jaksa, Berkas Kasus Affiliator Binary Option Indra Kenz dan Doni Salmanan Belum Lengkap
Bahan saus cocol:
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Langkah:
1.Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
2.Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
3.Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
Baca Juga: Jurgen Klopp Tanggapi Klaim Pep Guadiola: Semua Orang Dukung Liverpool
4.Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
5.Kukus siomay 15-20 menit
6.Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
7.Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
Baca Juga: Jadwal Shalat untuk Surabaya dan Sekitarnya, Selasa 10 Mei 2022 dan Doa Nabi agar Terhindar dari Penyakit
8.Siomay siap disajikan
Silahkan dicoba di rumah, semoga bermanfaat.***
