Network
JURNAL SOREANG - Menu diet yang sehat untuk sahur dan berbuka harus memiliki gizi seimbang dan sebisa mungkin rendah kalori.
Banyak orang beranggapan, menjalani puasa otomatis akan membantu menurunkan berat badan.
Nyatanya, tidak sedikit yang justru mengalami kenaikan berat badan saat bulan Ramadan.
Sedang diet bukan alasan Anda bisa puasa tanpa sahur. Melewatkan sahur demi mengurangi asupan kalori justru bisa membuat Anda kelaparan saat menjalani puasa.
Baca Juga: Lezat! Cara Membuat Oseng Kikil Cabe Ijo untuk Menu Sahur Kamu di Rumah
Akibatnya, Anda akan makan berlebihan saat berbuka puasa. Bukannya turun, berat badan malah ikut naik akibat makan berlebihan.
Ahli gizi menyarankan bahwa konsumsi sahur sebaiknya berkisar antara 500-600 kalori.
Dengan menu yang dipenuhi nutrisi seperti serat dan protein harian yang dibutuhkan oleh tubuh.
Resep Membuat Udang Pelangi Roll
Jumlah kalori per porsi: ± 453, untuk 4 porsi.
Baca Juga: Praktis! Cara Membuat Sosis Saus Lada Hitam dan Resepnya untuk Menu Sahur di Bulan Ramadhan
Bahan roll:
* 4 lembar rice paper (diameter 22 cm), basahi dengan air hangat
* 250 gr udang, kupas lalu rebus
* 40 gr bihun, rendam air hangat
* 50 gr wortel, iris tipis
* 50 gr kol merah, iris tipis
* 50 gr timun, iris tipis
* 1 batang daun bawang
* 2 tangkai daun ketumbar
* 2 sdt kacang mede, cincang
Bahan saus selai kacang:
* 60 gr selai kacang
* 15 ml raw honey
* 15 ml kecap asin
* 5 ml minyak wijen
* 1 buah cabai rawit
* 1 siung bawang putih
* ½ buah perasan limau
* 50 ml air.
Baca Juga: Simak! Cara Membuat Cireng Kuah Pedas yang Lezat untuk Menu Buka Puasa
Cara membuat:
1. Letakkan rice paper yang sudah dibasahi di atas handuk atau lap bersih
2. Letakkan bihun di atasnya, tambahkan kol merah, wortel, timun, daun bawang, dan daun ketumbar, lalu taburi dengan kacang mede cincang di atasnya.
3. Tambahkan udang rebus di bagian atas.
4. Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, lipat sisi bawah ke atas dan gulung.
5. Untuk membuat saus selai kacang, aduk semua bahan menjadi satu hingga tercampur rata.
Baca Juga: Simak! Cara Membuat Cireng Kuah Pedas yang Lezat untuk Menu Buka Puasa
6. Udang pelangi roll siap dinikmati untuk buka puasa.
Itulah cara membuat udang pelangi roll buka puasa yang sehat dan rendah kalori. Selamat Mencoba!***
