Network
JURNAL SOREANG - Halo sahabat tukang jajan dimakapun kalian berada, kali ini kami akan membagikan sebuah resep makanan yang lagi disukai banyak orang.
Makanan tersebut bernama cilung kalau misal di daerah Jawa Barat, tetapi jika di Irian Jaya makanan ini dinamakan papeda.
Untuk lebih jelasnya berikut pengertian aci dan cilung menurut Wikipedia: Cilung (bahasa Sunda: Cilung) adalah sebuah jajanan khas Sunda.
Baca Juga: 8 Kebiasaan Orang Jerman yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Bersepeda
Namanya berasal dari akronim bahasa Sunda: Aci Digulung yang artinya adonan tepung tapioka yang digulung saat digoreng. Biasanya, jajanan ini hanya disajikan dengan bumbu bawang yang digoreng dan dihaluskan.
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.
Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi.
Bahkan di Kota Bandung sendiri cilung merupakan makanan yang cukup popluer yang biasa di juak di sekolah, pedagang keliling, bahkan para penjual marketplace seperti Go Food, Shope Food, Grab Food juga ada.
Baca Juga: Kenangan Terakhir Bunda Dorce Gamalama, Denny Sumargo: kita kenang kebaikan Almarhum
Harga Cilung ini bervariatif dari mulai 1.000 Rupiah - Rp 5.000 per pcs nya,tergantung dengan variasi apa.
Karena Cilung ini bisa di variasikan dengan telur puyuh, ataupun telur ayam.
Kali ini yang akan memberi resepnya adalah Jerry Andrean, Juara Masterchef Season 7. pasti sahabat semua udah kenal kan?
Jerry Andrean, yang akrab dipanggil Jerry adalah seorang jurutama masak, YouTuber, dan wirausahawan di kota Serang yang sekarang dikenal sebagai pemenang MasterChef Indonesia musim ketujuh.
Apa saja sih bahan yang diperlukan untuk membuat cilung, dan bagaimana cara membuatnya, yu kita bahas :
Bahan :
- 75 gram aci/tapioka/sagu
- 200 ml air - 2 butir telur
- Bubuk micin rasa kesukaan kalian
- Garam, gula lada secukupnya
Cara pembuatan nya
- Campur aci dengan air lalu beri garam, gula dan lada secukupnya
- kocok lepas telur lalu seasoning dengan garam dan lada
- panaskan wajan anti lengket, tuang larutan aci dan telur sesuai selera lalu ditipiskan
- taburi bubuk micin kesukaan kalian
- langkah terkahir gulung cilungnya, selesai cilung siap di hidangkan.***
