Network
JURNAL SOREANG - Selain Kpop dan drama, Korea terkenal dengan berbagai masakan enak, salah satunya olahan yang berbahan dasar ayam.
Di Indonesia juga olahan ayam khas Korea Selatan selalu jadi yang paling difavoritkan, karena memiliki cita rasa yang tidak jauh berbeda dengan masakan nusantara.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah olahan ayam khas Korea yang disukai di Indonesia.
1. Tongdakgui (Ayam Panggang)
Tongdakgui merupakan sebuah resep klasik dari Korea Selatan yang berbahan dasar sebuah ayam utuh.
Ayam utuh tersebut akan dipanggang langsung dalam sebuah panggangan besar.
Ayam panggang Tongdakgui menjadi salah satu makanan paling romantis karena biasa disantap berdua oleh para pasangan muda di restoran.
2. Dakgangjeong (Ayam Tepung Bumbu Manis)
Ayam tepung yang berbumbu adalah jenis ayam yang sangat disukai oleh masyarakat Korea Selatan.
Dengan berbagai bumbu yang bisa dipilih sendiri, membuat restoran ayam di Korea menjamur di mana-mana.
Dakgangjeong adalah jenis ayam goreng Korea yang renyah dan dibalut saus lengket yang manis.
Dakgangjeong menggunakan potongan ayam tanpa tulang yang bentuknya kecil-kecil, sehingga mudah dimakan.
Masyarakat Korea biasa menyantap Dakgangjeong ini sebagai camilan dan dimakan bersama teman-teman.
Baca Juga: Wow! Orang Tertua di Dunia Ada di Jepang dan Merayakan Ulang Tahun ke 119
3. Yangnyeom Tongdak (Ayam Tepung Bumbu Pedas)
Yangnyeom Tongdak adalah ayam tepung bumbu pedas. Menurut bahasa Korea, kata “Yangnyeom” berarti dibumbui.
Sedangkan kata “Tongdak” artinya ayam utuh. Tapi, sebenarnya resep ayam ini berkembang menjadi berukuran sekali gigit.
Yangnyeom Tongdak selalu disajikan dalam keadaan panas, pedas, dan diberi tambahan irisan bawang putih yang menambah aroma dan kenikmatan ayam renyah yang satu ini.
4. Samgyetang (Sup Ayam Ginseng)
Samgyetang merupakan makanan Korea selanjutnya yang memiliki kuah lezat dan beraroma.
Baca Juga: Tri Suaka Prank Tangkap Nabila dan Diserahkan ke Polisi, Netizen Doakan Cepat Naik ke Pelaminan
Samgyetang atau Sup Ayam Ginseng dikenal memiliki rempah yang banyak & menyehatkan tubuh.
Ayam yang biasa digunakan merupakan ayam muda utuh. Uniknya, menu Samgyetang asli Korea ini memasukkan nasi dengan campuran bawang putih ke dalam ayam utuh tersebut.
5. Dakgalbi (Ayam Tumis Pedas)
Dakgalbi atau ayam tumis pedas ala Korea merupakan salah satu hidangan yang malang-melintang di berbagai drama Korea.
Sebagai ayam pedas yang ditumis, Dakgalbi ini dimasak dalam pan yang lebar bersama beberapa bahan seperti Saus Gochujang, Ubi Jalar, Kol Hijau, dan Daun Perilla.
6. Dakmorae Jumeoni Twigim (Popcorn Chicken Gizzard)
Dakmorae Jumeoni Twigim atau yang memiliki nama Inggris Popcorn Chicken Gizzard adalah masakan berbahan dasar ampela ayam yang dipotong kecil-kecil, diberi tepung, lalu digoreng.
Ayam popcorn itu sendiri merujuk pada ayam yang dipotong kecil-kecil. Karena ukurannya inilah, Ampela Ayam Popcorn ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan.***
