Network
JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 akan bagi resep menariknya.
Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat Pastel Tutup Khas Shepherd’s Pie, Pai Daging Cincang.
Resep Shepherd's Pie (untuk 7-8 porsi).
Bahan kentang:
850 gr kentang
2 sdm mentega
1 butir kuning telur
150 ml susu
80 gr keju parmesan
¾ sdt garam
¼ sdt lada putih.
Baca Juga: Bisa Jadi Usaha Rumahan, Empuk Tahan Lama! Resep ROTI GORENG ISI RAGOUT: Luar Garing Dalem Empuk
Bahan isian:
450 gr daging sapi giling
3 lembar beef bacon / smoked beef, iris
1 buah bawang bombai ukuran besar, potong kotak
5 siung bawang putih halus
1-2 sdm tepung terigu protein sedang
50 ml arak masak putih / red wine / wine (opsional)
1 buah tomat merah, rebus, kupas kulit, potong
300 ml air
60 gr wortel, potong kotak
70 gr kacang polong
1 batang seledri
½ sdm rosemary / mixed herbs
½ sdm bubuk paprika
2 sdm kecap inggris
3 sdm saus tomat
½ sdt kaldu bubuk
¾ sdt garam
2 sdt gula
¼ sdt merica
Langkah:
1. Potong kentang, rebus hingga matang kemudian haluskan kentang dengan saringan.
Baca Juga: 100% Sukses! Resep CHIFFON KEJU GURIH: Wangi, Anti Kempis & Anti Retak Ala MasterChef
2. Panaskan wajan, masukkan kentang, mentega, parutan keju, garam, lada putih, dan susu, aduk rata
