JURNAL SOREANG - Sate Bandeng, hidangan yang khas dari Banten, bukan hanya sekadar santapan lezat tetapi juga mengandung cerita sejarah yang menarik.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep otentik Sate Bandeng, mengupas bahan-bahan dan langkah-langkahnya.
Keunikan Sate Bandeng
Sate Bandeng, mungkin tidak sepopuler sate-sate lainnya, namun tetap menjadi kebanggaan kuliner Banten. Dalam subjudul ini, kita akan merinci beberapa elemen yang menjadikan Sate Bandeng unik dan lezat.
Baca Juga: Pengangkatan Guru Honorer Sebagai PPPK Ternyata Munculkan Banyak Masalah, Apa Saja?
Bahan Utama Berkualitas Tinggi
Resep Sate Bandeng membutuhkan bahan utama berkualitas tinggi, dengan ikan bandeng sebagai bintang utamanya. Ikan ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan lezat, memberikan dimensi rasa yang khas pada sate ini.
Proses Pembuatan yang Khusus
Proses pembuatan Sate Bandeng melibatkan pemilihan ikan segar, perendaman dalam bumbu khas, dan proses penggorengan yang hati-hati. Setiap langkah dilakukan dengan penuh perhatian untuk memastikan cita rasa yang autentik dan tekstur yang sempurna.
Baca Juga: RAMALAN SHIO BESOK 27 Desember 2023! Babi, Ayam, dan Anjing Luangkan Waktu Membuat Rumah Lebih Indah
Paduan Rasa yang Harmonis
Sate Bandeng tidak hanya tentang daging ikan yang gurih, tetapi juga tentang paduan rasa dari bumbu yang meresap secara menyeluruh. Bumbu rempah yang digunakan menciptakan harmoni unik, menggoda lidah para penikmatnya.
Resep Sate Bandeng
Bagaimana cara menciptakan Sate Bandeng yang lezat di rumah? Dalam subjudul ini, kita akan membongkar resep otentik dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Ikan bandeng segar, 500 gram
- Bambu tusuk sate, direndam air
- Minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga: Kabar Duka, Lukas Enembe Mantan Gubernur Papua Meninggal Dunia, Ini Profil Singkatnya
2. Bumbu Marinasi
- Bawang putih, 5 siung, haluskan
- Ketumbar bubuk, 1 sendok teh
- Garam, 1 sendok teh
- Merica bubuk, ½ sendok teh
- Air jeruk nipis, 2 sendok makan
3. Langkah Pembuatan
1. Bersihkan ikan bandeng, buang bagian kepala dan sisiknya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Campurkan semua bumbu marinasi, lalu marinasi ikan bandeng selama minimal 30 menit.
3. Tusukkan potongan ikan pada bambu tusuk sate.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng sate bandeng hingga kecokelatan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan Sambal Khas Banten
- Tambahkan cita rasa dengan menyajikan Sate Bandeng bersama sambal khas Banten yang pedas dan nikmat.***