JURNAL SOREANG - Bagi Tenaga Kerja Indonesia (TKI) yang bekerja di Jepang, eksplorasi kuliner adalah salah satu aspek yang tak boleh dilewatkan. Tempura adalah salah satu hidangan Jepang yang paling lezat dan unik.
Dalam artikel ini, kami akan mengulas resep dan cara memasak tempura dengan penekanan pada kelezatan hidangan ini.
Bahan-Bahan Tempura
Sebelum kita memasak tempura, penting untuk memiliki semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan dasar tempura meliputi:
Baca Juga: Mengenal Berbagai Sumber Dana Hibah untuk Pengembangan Proyek dan Program
1. Sayuran
Pilihan sayuran yang baik untuk tempura termasuk brokoli, wortel, kentang, jamur, dan buncis.
2. Udang
Udang segar adalah bahan tempura yang populer. Anda dapat memilih udang besar yang telah dikupas kulitnya, tetapi dengan meninggalkan ekor.
3. Daging
Beberapa tempura mengandung daging ayam atau daging sapi. Potong daging menjadi potongan kecil sebelum dimasak.
4. Adonan Tepung
Anda akan memerlukan campuran tepung tempura yang dapat ditemukan di toko kelontong Jepang.
5. Air Dingin
Gunakan air dingin untuk mencampur dengan tepung tempura.
6. Minyak untuk Menggoreng
Gunakan minyak sayur atau minyak bunga matahari untuk menggoreng tempura.
Cara Memasak Tempura
1. Menyiapkan Bahan-Bahan
- Cuci dan keringkan sayuran dan udang. Pastikan mereka benar-benar kering sebelum digoreng.
- Jika Anda menggunakan daging, potong daging menjadi potongan yang sesuai.
2. Menyiapkan Adonan Tepung
- Campur tepung tempura dengan air dingin hingga mencapai konsistensi yang ringan dan bergerinda.
Baca Juga: Dilarang Kampanye Sebelum 24 November, Bawaslu Surati Pimpinan Parpol
3. Menggoreng Tempura
- Panaskan minyak dalam panci hingga mencapai suhu sekitar 170-180 derajat Celsius.
- Celupkan bahan yang ingin digoreng ke dalam adonan tepung.
- Goreng bahan-bahan tersebut di dalam minyak panas hingga menjadi kuning keemasan dan renyah. Pastikan Anda tidak menggoreng terlalu banyak bahan sekaligus, sehingga mereka tetap garing.
- Tiriskan tempura di atas kertas tisu atau rak peniris untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Menghidangkan Tempura
- Tempura biasanya disajikan dengan saus tempura yang lezat. Saus ini terbuat dari saus kecap asin, dashi (kaldu ikan), dan gula. Anda dapat menambahkan jahe merah atau bawang bombay ke dalam saus untuk memberikan rasa ekstra.
Baca Juga: Sejumlah Pemimpin Perusahaan Tinjau Persemaian Mentawir yang Akan Hijaukan IKN, Ini Tanggapannya
Membuat tempura adalah pengalaman memasak yang memuaskan dan menyenangkan. Tempura adalah hidangan Jepang yang sangat lezat dan ringan, dengan cita rasa yang khas. Dengan mengikuti resep dan panduan di atas, Anda dapat mencoba membuat tempura di rumah, mengadakan pesta tempura bersama teman-teman, atau bahkan menghadirkan hidangan khas Jepang ini untuk keluarga Anda.
Membuat tempura adalah cara yang menarik untuk mendalami budaya kuliner Jepang saat Anda bekerja sebagai TKI di Jepang. Selamat mencoba dan menikmati tempura yang Anda buat sendiri!***