Kenikmatan Manis Onde-Onde Ketan Isian Gula Merah, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

JURNAL SOREANG - Salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelembutannya adalah onde-onde ketan.

Memiliki rasa yang lezat dengan tekstur yang kenyal menjadikan onde-onde ketan sebagai camilan yang disukai banyak orang.

Kue onde-onde ketan ini berbentuk menyerupai bola dengan taburan wijen.

Isian onde-onde ketan biasanya berisi kacang hijau yang sudah dihaluskan.

Baca Juga: Simak! Berikut Cerita Kue Khas Lebaran yang Tersedia Turun Temurun, Ternyata Peninggalan Belanda

Namun, Anda bisa juga berkreasi membuat onde-onde ketan dengan isian gula merah, keju, cokelat, hingga ubi.

Cara membuat onde-onde ketan ini pun cukup mudah dilakukan di rumah.

Berikut resep onde-onde ketan isian gula merah lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 250 gram ketan putih, rendam dalam air selama 2 jam, lalu tiriskan.

- 100 gram gula kelapa

- 100 gram gula merah, serut atau iris tipis

- 1/2 sdt garam

- Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat Onde-Onde Ketan:

1. Siapkan panci dengan air dan panaskan hingga mendidih.

2. Dalam mangkuk, campurkan ketan putih yang telah direndam dengan gula kelapa dan garam.

3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata, lalu ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di tangan yang sudah diolesi sedikit minyak.

Baca Juga: Menjelang Lebaran Idul Fitri: Kue Kering Ini Terbuat dari Kulit Pangsit dan Bisa Dijadikan Ide Bisnis

4. Letakkan gula merah di tengah adonan ketan yang sudah dipipihkan, lalu rapatkan adonan ketan di sekeliling gula merah dan bulatkan membentuk bola.

5. Pastikan gula merah terbungkus dengan rapi oleh adonan ketan, kemudian ulangi proses ini sampai adonan ketan dan gula merah habis.

6. Setelah itu, rebus air dalam panci yang telah dipanaskan. Masukkan onde-onde ketan ke dalam air mendidih dan masak hingga onde-onde mengapung di permukaan air.

7. Angkat onde-onde ketan dari air mendidih menggunakan saringan atau sendok berlubang. Tiriskan dari air berlebih.

Baca Juga: Usaha Sampingan Modal Kecil Tapi Berpotensi Untung Besar, Inilah 4 Jenis Kue Kering Untuk Dijadikan Ide Bisnis

8. Onde-onde ketan siap disajikan. Nikmati onde-onde ketan hangat atau dingin sebagai camilan manis yang lezat.

Tips tambahan:

1. Anda dapat mengganti gula merah dengan selai kacang, cokelat, atau isian lainnya sesuai selera.

2. Jika Anda ingin varian rasa yang berbeda, tambahkan pasta pandan atau pasta kelapa pada adonan ketan sebelum membentuk bola onde-onde.

Baca Juga: Cuan Bertaburan! 4 Ide Bisnis Jualan Kue Kering, yang Bisa Usaha Sampingan Saat Ramadhan dan Idul Fitri

Sajikan onde-onde ketan dalam suhu ruangan atau dingin, tergantung pada preferensi pribadi, selamat mencoba.***