Wow! Yuk Intip Resep dan Cara Membuat Korean Fish Cake Eomuk Ala Drakor, Bisa Kamu Coba Dirumah Loh!

JURNAL SOREANG - Korean Fish Cake adalah salah satu makanan yang sering kita jumpai, jika sedang menonton Drakor.

Biasanya, Korean Fish Cake ini sering dijajakan di pinggir jalan baik dalam toko makanan atau pun pedangan kaki lima dan juga dipasar tradisional Korea.

Kamu juga bisa coba membuatnya dirumah loh!

Berikut adalah Resep dan Cara Membuat Korean Fish Cake Eomuk Ala Drakor, seperti dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah 12 April 2021:

Baca Juga: Wow! Pecinta Drakor Wajib Coba, Cara Membuat Bakwan Sayur Korea Ala Chef Devina yang Lezat dan Garing

Bahan:

- 300 gr ikan kakap/ tenggiri fillet, (berat setelah dilap kering), bisa diganti sesuai selera

- 240 gr dada ayam + 60 gr tahu sutera

- 200 gr cumi (dalam keadaan dingin)

- 1 sdt garam

- 1 ½ sdm gula

- ½ sdt penyedap

- 2 sdt kecap ikan

- 1 sdt bawang putih bubuk

- 1 butir putih telur

- 4 sdm bawang bombai halus

- 1 ½ sdt baking powder (opsional)

- 75 gr tepung sagu / maizena

Baca Juga: Sedap! Cara Membuat Jjampong, Mie Kuah Pedas Ala Korea yang Bisa Kamu Buat Sendiri Dirumah! Apa Saja Bahannya?

Bahan pelengkap:

- 5 buah cabai rawit, iris

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm cabai bubuk

- 50 gr mozarella parut

- 100 gr tepung roti

- 5 buah cabai merah, buang biji

- 6 buah sosis

- 3 lembar rumput laut

- 1 buah wortel ukuran kecil, cincang

- 1 batang daun bawang, cincang

Baca Juga: Anti Gagal! Cara Membuat Chilli Oil Mudah Ala Chef Devina, Bisa Jadi Cocolan Dimsum Atau Goreangan?

Untuk bahan lainnya:

- Minyak

- Kimchi (optional)

Cara Membuat Korean Fish Cake Eomuk:

1. Masukkan daging ikan fillet, cumi, garam, gula, dan penyedap menggunakan kedalam food processor hingga kemudian haluskan sampai adonan terasa lengket.

2. Tambahkan bahan lainnya, kecuali tepung sagu, kemudian aduk sampai semua tercampur rata.

3. Tambahkan tepung sagu dan aduk lagi sampa merata.

4. Adonan dibagi 3.

Baca Juga: Ga Lebih dari 10 Menit! Cara Membuat Nasi Goreng Selimut Telur Korea, Pecinta Drakor Wajib Coba!

5. Adonan pertama, masukkan cabai rawit iris, saus sambal, dan cabai bubuk korea kemudian aduk merata.

6. Siapkan cabai merah yang sudah dibelah tengahnya, usahakan tidak terputus.

7 Letakkan keju mozarella di dalamnya, lumuri cabai dengan menggunakan adonan hingga semua bagian tertutup rata.

8. Lumuri dengan tepun roti lalu goreng hingga warnanya berubah jadi kuning keemasan.

9. Untuk adonan kedua, tambahkan daun bawang dan wortel cincang kemudian aduk, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

10. Semprotkan adonan di atas minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Santapan Keluarga! Cara Membuat Kalio Daging Pedas, Cocok Jadi Menu Andalan Saat Idul Adha?

11. Untuk adonan polos, ambil baking paper, tuangkan adonan diatasnya dan usahakan jangan terlalu tebal.

12. Goreng dengan baking paper kemudian balikkan lalu lepaskan baking paper.

13. Goreng sampai adonan menjadi kuning keemasan.

14. Jika sudah matangm tiriskan dan potong sesuai selera.

15. Tusuk dengan memakai tusukan sate, kamu bisa menambahkan bahan lainnya seperti sosis atau semacamnya.

16. Tambahkan rumput raut ditengahnya.

17. Lumuri dengan tepung roti dan goreng dengan menunggakan minyak panas, tunggu hingga matan dan berubah warna.

Korean Fish Cake Eomuk ala Drakor siap untuk disajikan, kamu bisa menambahkan kimchi agar lebih lezat.

Jangan lupa intip Resep lainnya, selamat mencoba!***