Anti Kolesterol! Resep Opor Ayam Tanpa Santan Sajian Idul Adha 2022, Lengkap Cara Membuatnya

JURNAL SOREANG - Hanya tinggal empat hari lagi, umat muslim di Indonesia akan merayakan hari raya Idul Adha 2022 yang jatuh pada Minggu, 10 Juli 2022.

Momen hari raya Idul Adha yang identik dengan ibadah kurban ini juga tidak terlepas dari sajian-sajian khas nikmat yang selalu hadir di setiap perayaannya.

Sama seperti Idul Fitri, salah satu sajian khas Idul Adha ini juga tidak pernah absen kehadirannya di meja makan sebagai santapan nikmat.

Baca Juga: Banyak yang Tidak Tau Hal ini, Ternyata Begini Hikmah Bagi Orang yang Melaksanakan Kurban Idul Adha

Sajian nikmat yang khas dengan momen lebaran dan cocok untuk Idul Adha nanti adalah opor ayam.

Namun, jika biasanya opor ayam selalu dimasak dengan menggunakan kuah santan, kali ini anda dapat membuatnya tanpa santan.

Walaupun tanpa santan, opor ayam untuk sajian Idul Adha nanti tetap mempunyai cita rasa yang sedap dan menggoyang lidah.

Baca Juga: Juventus Tolak Tawaran Bayern Munchen, Chelsea Terdepan Dapatkan Matthijs De Ligt

Melansir dari kanal YouTube Syifa HealthyFood, berikut ini resep opor ayam tanpa santan untuk sajian Idul Adha nanti.

Bahan opor ayam:

- 500 gr dada ayam

Bahan bumbu halus opor ayam:

- 2 sdt ketumbar

- 4 kemiri, panggang

- 4 siung bawang putih 

- 2 cm kunyit, panggang

- 8 siung bawang merah

Baca Juga: NAIK HAJI 2022: Tuai Banyak Pujian atas Penyelenggaraan Haji 2022, Menag Yaqut: Ini Bukan Hanya Kemeng!

Bahan bumbu pelengkap:

- 2 lembar daun salam

- 2 bh serai, geprek

- 2 cm jahe, geprek

- 2 cm lengkuas, geprek

- 500 ml air 

- 3 sdm krimer

- Garam himalaya (secukupknya)

- Kaldu jamur (opsional)

- Gula aren (opsional)

Baca Juga: PERLU Diperhatikan, Begini Tata Cara dan Syarat Patungan Hewan Kurban pada saat Hari Raya Idul Adha 1443 H

Cara membuat opor ayam:

1. Haluskan seluruh bahan bumbu halus, lalu tumis sampai matang di wajan yang sudah dipanaskan tanpa menggunakan minyak.

2. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam ke dalam tumisan sebagai penambah aroma opor ayam.

3. Jika bumbu halus sudah matang, masukkan dada ayam ke dalam tumisan bumbu halus, masak dengan menambahkan air ke dalam wajan.

4. Masak opor ayam dengan api sedang, tambahkan garam himalaya, kaldu jamur (opsional), dan gula aren.

Baca Juga: Jelang lawan PSIS di semifinal Piala Presiden 2022 Arema FC krisis Lini bekalang.

5. Sebagai pengganti santan di kuah opor, tambahkan krimer, lalu aduk hingga rata.

6. Bila terdapat minyak atau lemak dari ayam, sisihkan dengan menggunakan sendok. Opor ayam siap disajikan sebagai sajian Idul Adha.

Jangan lupa untuk tambahkan sejumput bawang merah goreng untuk menambah cita rasa dan aroma opor ayam. Selamat mencoba.***