JURNAL SOREANG - Egg Chicken Roll menjadi makanan yang paling favorit di jual di restoran hokben.
Menu tersebut laris manis karena sangat lezat dan disukai oleh semua kalangan termasuk anak-anak ataupun orang tua.
Ternyata membuat Egg Chicken Roll ala hokben sangatlah mudah, inilah resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Jadwal Shalat untuk Bandung dan Sekitarnya, Rabu 18 Mei 2022 dan Doa Nabi Saw agar Ditambah Ilmunya
Bahan:
600 gr paha ayam
7 siung bawang putih halus
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm maizena
1 butir putih telur
120 gr air es / es batu
2 sdm minyak wijen
1,5 sdm garam
1,5 sdm gula pasir
2 sdt kaldu ayam
½ sdt merica
¾ sdt pala bubuk / ngohiong
1-2 lembar roti tawar kecil
50 ml air
Baca Juga: INFO PERSIJA: Para Pemain Persija Jalani Tes Fisik, Ini Penilaian Maman Abdurahman
Bahan kulit rolade:
2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional
Baca Juga: 8 Fakta Menarik Achmad Megantara Aktor Ganteng Pemeran Bima di Film KKN di Desa Penari
Lainnya:
Minyak Goreng
Nasi putih
Salad dressing
Langkah:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata
Baca Juga: INFO PERSIB: 7 Pemain Persib Belum Bergabung Latihan Perdana, Ini Nama-namanya
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata
3. Panaskan wajan di api kecil, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan
4. Keringkan ayam, masukkan ke dalam food processor bersamaan dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, haluskan hingga lengket
Baca Juga: Santuy! Pelatih Persib Robert Alberts Tak Ingin Buru-Buru Putuskan Pemain Asia
5. Masukkan bawang putih halus, dan bawang goreng, haluskan lalu tambahkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, haluskan kembali
6. Masukkan putih telur dan maizena, haluskan hingga tercampur rata
7. Potong kotak kecil roti lalu campurkan dengan air, masukkan ke dalam food processor, haluskan
8. Siapkan kulit egg roll, tuang adonan lalu oles ujung kulit dengan larutan tepung, gulung
Baca Juga: Jadwal Shalat untuk Bandung dan Sekitarnya, Rabu 18 Mei 2022 dan Doa Nabi Saw agar Ditambah Ilmunya
9. Kukus egg chicken roll selama 20 menit, tiriskan kemudian potong-potong
10. Panaskan minyak goreng fortune lalu goreng egg chicken roll hingga kuning keemasan
11. Egg chicken roll siap disajikan
Itulah cara membuat Egg Chicken Roll yang garing diluar lembut didalam.***