Khas Lebaran Idul Fitri! Cara Membuat Sayur Bakso dan Ketupat Ala Chef Devina, Enak dan Lezat

JURNAL SOREANG - Ketupat tidak bisa dipisahkan dengan makanan pelengkap seperti rendang atau sayur, dan menjadi salah satu makanan khas ketika Lebara Idul Fitri tiba.

Pelengkap ketupat sangatlah bermacam-macam, sesuai dengan khas daerah masing-masing.

Dikutip jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube evina Hermawan diunggah pada 18 Mei 2020, intip cara membuat sayur bakso dan ketupat khas Lebaran Idul Fitri:

Baca Juga: Super Praktis! Cara Membuat Tumis Cabai Hijau Pelengkap Ketupat Lebaran Ala Chef Devina, Wajib Dicoba

Bahan untuk ketupat:

- 1 cup beras

- 3 cup air putih

Untuk bumbu halus:

- 5 siung bawang putih, iris

- 8 siung bawang merah

- 3 butir kemiri

- 5 cm kunyit

- 3 cm jahe, iris

- 4 cm lengkuas, iris

- 1-2 batang serai, iris

- 5 buah cabai merah keriting, iris

- 2 sdt ketumbar

- Minyak

Baca Juga: Profil 10 Pesepakbola Muslim Top yang Ikut Piala Dunia 2022, Ada Paul Poga, Sadio Mane, dan Karim Benzema

Bahan lain:

- 250 gr bakso sapi Sumber Selera

- 4 buah tahu goreng

- 3 buah labu siam kecil, iris memanjang

- 3 buah wortel, iris memanjang

- 10 buah cabai hijau keriting

- Cabai rawit (disesuaikan)

- 5 lembar daun salam

- Telur rebus (sesuai selera)

- 250 ml santan kental instan

- Air secukupnya

- Garam

- Gula

- Penyedap

- Lada

Baca Juga: Tes IQ dan Kepribadian, Gambar Pertama yang Dilihat Ungkap Komitmenmu Terhadap Pasangan

Untuk bahan pelengkap:

- Bawang goreng

- Emping atau kerupuk

- Daun bawang atau daun seledri

Cara membuat ketupat:

1. Siapkan dan cuci beras sampai bersih, kemudian tiriskan.

2. Selanjutnya, masukkan beras dan air putih kedalam rice cooker, tunggu sampai matang.

Baca Juga: Berikut 5 Tradisi Lebaran Idul Fitri yang Selalu Ada di Masyarakat Indonesia, Selain Ketupat, Tradisi Lainnya

3. Lumatkan nasi yang sudah matang dengan menggunakan hand blender.

4. Setelah halus, masukkan nasi kedalam wadah ketupat yang sudah jadi, diamkan terlebih dahulu sekitar 3-4 jam.

Cara membuat sayur bakso:

1. Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, haluskan dengan menggunakan blender (optional, bisa menggunakan hand blander atau ulekan).

2. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai kering dan mengeluarkan aroma harum.

Baca Juga: Jose Fonte, Ajak Cristiano Ronaldo Bermain Bersama Lionel Messi Merumput di PSG, CR7 Beri Jawaban Seperti ini

3. Tambahkan air putih lalu masak sampai air mendidih.

4. Masukkan bahan-bahan seperti labu siam, wortel, cabai, tahu, serta daun salam.

5. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan lada sesuai dengan selera kamu.

6. Siapkan bakso, belah bagian atasnya lalu masukkan kedalam wajan.

7. Tambahkan telur rebus serta santan, aduk hingga merata.

Baca Juga: Wow! Punya Nilai Transfer hingga Rp1,6Triliun Inilah 3 Pemain Termahal Mino Raiola

8. Jika sudah matang, angkat dan tuangkan ke dalam wadah, beri tabutan bawang goreng dan irisan daun bawang diatasnya.

Sayur bakso siap dihidangkan beserta ketupat dan makanan pelengkap lain untuk hari Lebaran Idul Fitri, selamat mencoba!***