JURNAL SOREANG - Semangkok soto hangat saat sahur dan buka puasa sungguh nikmat. Lengkap dengan perasan jeruk nipis, kecap manis, dan sambal pedas.
Ingin mencoba resep dan cara membuat Soto Bandung buatan sendiri, saat buka puasa bersama keluarga?
Kali ini Jurnal Soreang menyajikan resep membuat soto favorit keluarga saat sahur dan buka puasa. Berikut resep dan cara membuat soto bandung, yuk simak selengkapnya.
Soto Bandung
Bahan:
- 3 ons daging iga sapi (cuci, tiriskan) 3 buah lobak (kupas, lalu potong bulat)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 rsj lengkuas (memarkan) 3 lembar daun salam
- 3 batang bawang daun (potong agak panjang)
- 1 tangkai daun seledri (potong-potong) 2 buah jeruk purut
- 2 liter air masak Bawang goreng secukupnya Kecap secukupnya
Bumbu:
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt merica (haluskan)
- 1 butir pala (memarkan)
- 2 sdt garam
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan semua bumbu, masak hingga mendidih.
2. Masukkan daging iga, rebus hingga hampir empuk.
3. Masukkan potongan lobak.
4. Ambil daging sapi, angkat lalu potong-potong dadu. Masukkan kembali ke rebusan tadi. Masak hingga semua bahan matang.
5. Hidangkan dalam mangkuk dengan potongan daun bawang, seledri, peras an air jeruk, sedikit kecap, dan taburi dengan bawang goreng.
Selamat memcoba, semoga bermanfaat.***