Ada Cevapi Kuliner Khas Serbia, Simak 6 Makanan Lainya, Negara yang Lolos Kualifikasi Piala Dunia 2022

JURNAL SOREANG - Serbia adalah sebuah negara yang dikelilingi daratan di persimpangan Eropa Tengah dan Balkan. 

Serbia berbatasan dengan Montenegro di selatan, Bosnia dan Herzegovina di barat, Bulgaria di tenggara, Kroasia di barat laut, Hongaria di utara, Makedonia dan Kosovo di selatan, dan Rumania di timur laut. 

Secara historis, pengaruh pada masakan Serbia sangat kaya dan beragam, pertama kali dimulai sebagai campuran masakan Yunani, Bulgaria, Turki, dan Hongaria, serta pengaruh Slavia abad pertengahan.

Perpaduan tersebut justru membuat hidangan Serbia memiliki cita rasa lezat tersendiri yang khas dan layak dicoba.

Baca Juga: Menarik! Bergabung di Queendom 2, Lee Yong Jin Jadi 

Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah kuliner khas Serbia.

1. Cicvara

Kuliner yang satu ini terdiri dari campuran tumbukan keju, minyak goreng, kajmak dan krim asam yang dimasak pada air susu mendidih.

Saat campuran mendidih, tambahkan tepung jagung perlahan-lahan dan aduk terus campuran sampai menjadi padat. Makanan ini biasanya disajikan dengan yoghurt atau susu murni.

2. Cevapi

Baca Juga: Ingin Tahu Cara Mengelola Keuangan Rumah Tangga Muslim? Dosen Universitas Widyatama Buat Buku Praktis

Daging panggang sangat populer di Serbia dan dijadikan sebagai hidangan utama.

Cevapi, juga disebut cevapcici, terbuat dari daging sapi, domba atau babi atau dicampur pada roti pipih (disebut Somun atau Lepinje).

Makanan ini biasanya disajikan sebanyak 5-10 potong di piring dengan bawang cincang, krim asam, ajvar, keju cottage, cabai merah dan garam. 

3. Skembici

Baca Juga: Fakta Mengejutkan Negara Peraih Trofi Piala Dunia Terbanyak, Penyebab Hancurnya Karir Pemain Sepakbola Brazil

Skembici memiliki banyak jenis dalam masakan Eropa Timur. Skembici adalah babat daging sapi atau babi dalam rebusan sayur dengan rempah-rempah, disajikan dengan kentang rebus. 

Masakan tradisional Serbia yang telah ada sejak abad ke-13 ini patut banget untuk dicoba.

4. Meze

Meze merupakan menu makanan pembuka yang terdiri dari bermacam-macam hidangan kecil. Tidak seperti meze yang ada di Timur Tengah, meze khas Serbia biasanya tidak termasuk hidangan yang dimasak. 

Baca Juga: Fakta Mengejutkan Negara Peraih Trofi Piala Dunia Terbanyak, Penyebab Hancurnya Karir Pemain Sepakbola Brazil

Meze ini mencangkup irisan daging dan sosis yang diawetkan, keju, zaitun, sayuran segar, dan ursija (acar sayuran).

5. Gibanica

Gibanica merupakan pastry tradisional dimana pastry di Serbia sangat populer untuk dimakan baik untuk sarapan, makan malam, atau sebagai camilan. 

Biasanya dibuat dengan keju dan telur putih. Resep bisa beragam, mulai dari yang manis hingga gurih, dan dari yang sederhana sampai yang rumit yang terdiri dari kue berlapis-lapis.

Baca Juga: Wow! Ada Seni Tradisional Badui di Qatar Inilah Fakta dari Tuan Rumah Piala Dunia 2022 yang Jarang Diketahui

Gibanica disajikan untuk sarapan dengan kefir atau yogurt. Gibanica juga biasanya disajikan di acara-acara tradisional spesial seperti Natal, Paskah dan Slava.

6. Kue Dobos

Kue dobos merupakan kue tradisional Serbia-Hongaria yang sangat lezat disajikan pada perayaan keluarga penting seperti pernikahan, Natal, Tahun Baru, atau disajikan sebagai hidangan pencuci mulut. 

Kue dobos adalah kue bolu berlapis coklat buttercream dan atasnya ditaburi karamel.

Keunikan dari kue ini adalah bagian atas kue ditaburi karamel keras yang berfungsi agar kue tidak cepat kering dan memiliki umur simpan yang lebih lama.

Baca Juga: Simak! OST Film Garis Waktu, Melawan hati Michelle Ziudith dan Reza Rahadian, berikut lirik lagunya

7. Salad Sopska

Di Serbia, salad biasanya dimakan dengan hidangan utama atau dimakan terpisah setelah makan makanan berat. 

Salad Sopska sebenarnya berasal dari Bulgaria tetapi telah menjadi makanan pokok sebagian besar negara di Balkan, salah satunya Serbia. Salad ini terdiri dari tomat, mentimun, bawang, paprika dan ditaburi keju putih.***