Network
JURNAL SOREANG - Suku Minangkabau meliputi daratan Sumatera Barat dan sebagian daerah lain di Sumatera.
Cita rasanya yang pedas dipadukan dengan aneka rempah membuat makanan khas suku Minangkabau menjadi idola banyak orang.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah makanan khas Suku Minangkabau.
1. Gulai Banak
Gulai banak dalam bahasa Minangkabau berarti gulai otak. Makanan khas suku Minangkabau ini memiliki bahan utama otak sapi yang telah dipotong-potong.
Baca Juga: Makanan Khas Mentawai yang Lezat dan Gurih, Salah Satunya Makanan dari Ulat Sagu, Berani Coba?
Otak sapi ini dimasak dalam bumbu gulai. sehingga mempunyai cita rasa yang amat khas.
2. Gulai Tunjang
Salah satu kuliner gulai yang terkenal lainnya adalah gulai tunjang. Gulai ini terbuat dari bahan kikil dan tulang lunak yang dicampur dengan bumbu gulai. Cita rasa masakan ini bertekstur sedikit kenyal dengan rasa pedas dan gurih yang mendominasi.
