Network
JURNAL SOREANG- Idul Adha 2022, Resep olahan daging sop kuah asem.
Resep olahan daging sop kuah asam ini cocok dijadikan referensi untuk hidangan Idul Adha dengan cara penyajiannya yang mudah dan praktis juga sehat.
Dilansir dari unggahan instagram Cinta Masak oleh @mrs.wijaya berikut resep sop daging sapi kuah asam yang cocok menjadi hidangan Idul Adha 2022.
Baca Juga: Cara Mudah Kerja di Luar Negeri, Jadi TKI di Malaysia atau Brunei Darussalam
Bahan :
- 1 kg daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sere memarkan
- 5 cm lengkuas memarkan
- 50 gr asam jawa, rendam air panas
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Air & minyak secukupnya
Baca Juga: Dikejar Liverpool dan Chelsea, Matthij de Ligt Lebih Fokus ke Bayern Munchen, Ada Apa?
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
Pelengkap:
- Tomat iris
- Daun bawang iris
- Bawang goreng
- Sambal ( cabe rawit goreng haluskan)
- Jeruk nipis ( jika suka lebih asam)
Baca Juga: Termasuk Christian Bale Para Pemain Batman Ini Juga Main di Film Marvel Sebelum dan Sesudah MCU
Cara membuat
1. Rebus daging kurang lebih 5-10 menit, buang airnya. Iris daging sesuai selera lalu rebus kembali dengan air secukupnya.
2. Tumis bumbu halus beserta daun salam,sere, lengkuas, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
3. Beri air asam jawa, garam, gula, dan penyedap jamur.
Masak hingga daging empuk, koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah pas, matikan api.
4. Tuang kedalam mangkuk, tambahkan pelengkap, sajikan.***
