Network
JURNAL SOREANG - Perayaan lebaran idul fitri di Indonesia selalu identik dengan menu tradisional yang penuh rempah dan kaya bumbu.
Dari opor ayam, rendang, sampai sambal goreng ati, hampir semua hidangan Lebaran ini tinggi lemak.
Di balik kelezatannya, ada bahaya kesehatan yang mengancam dari hidangan hari raya.Pasalnya, berbagai menu hidangan cenderung tinggi karbohidrat dan lemak.
Ada pula sajian makanan ringan dan minuman manis yang bisa membuat kadar gula darah pasien diabetes melonjak.
Baca Juga: Skema One Way, Polri Sebut Ada 4 Alternatif Rute Jakarta-Bandung Saat Arus Balik Lebaran Idul Fitri
Anda bukannya tidak boleh menyantap hidangan Lebaran sama sekali, tapi penting untuk memperhatikan setiap makanan yang Anda konsumsi.
Anda masih bisa menikmati hidangan tanpa khawatir dengan bahayanya asalkan membatasi asupan makanan berlemak, tetap makan teratur, dan aktif bergerak.
Berikut ini adalah 5 tips makan sehat saat lebaran idul fitri.
1. Awali dengan makanan berserat tinggi
Meski Ramadan sudah berlalu, bukan berarti Anda bisa melampiaskan keinginan untuk menyantap berbagai hidangan saat Lebaran.Anda tetap perlu mengendalikan nafsu makan yang sesuai dengan kebutuhan kalori harian.
Baca Juga: Kesepian Jalani Lebaran Pertama Tanpa Doni Salmanan, Dinan Fajrina : Oktober-Mei to Forever Sayang
Untuk mengontrol nafsu makan yang berlebih, Anda dapat mengonsumsi makanan pembuka, pilihlah makanan berserat tinggi seperti apel.
Ulasan dalam Obesity reviews: an official journal of the International Association for the Study of Obesity (2011) menjelaskan makan berserat tinggi dapat memperlambat pencernaan makanan.
Efeknya, Anda merasa kenyang lebih lama dan tidak ingin makan lebih banyak.
2. Hindari makanan berlemak dan bersantan
Satu hal yang penting dalam mencoba tips makan sehat saat Lebaran adalah menghindari terlalu banyak konsumsi makanan tinggi lemak jenuh, seperti kuah opor, dan semur.
Baca Juga: Wisata Bandung, Kolam Renang Air Panas di Kabupaten Bandung Cocok untuk Libur Lebaran bersama Keluarga
Makanan yang digoreng dan penuh santan dapat menaikkan kadar kolesterol Anda.Selain itu, mengonsumsi makanan ini secara berlebihan bisa menimbulkan mual, pusing, nyeri tukak lambung, atau nyeri perut.
Jadi, saat makan daging, pilihlah bagian daging yang tidak terlalu banyak mengandung lemak.
Kombinasikan isi piring dengan sayuran sebagai asupan serat yang bisa membantu mengendalikan nafsu makan.
Buah dengan vitamin C seperti jeruk juga bisa Anda jadikan pencuci mulut karena membantu mampu menetralisir lemak.
Baca Juga: Saat Idul Fitri Banyak Makanan, Ini 7 Adab Sebelum Makan dan Minum dalam Islam, Apa Saja?
3. Makan teratur
Lebaran memang hari yang spesial, tapi Anda sebaiknya tetap menjalani pola makan teratur. Maka dari itu, makanlah sesuai jam makan seperti di hari-hari biasa.
Kebiasaan makan di luar jam makan justru membuat Anda makan dalam porsi besar lebih sering sehingga asupan kalori tidak terkontrol.
Dalam mencoba tips Lebaran sehat, pastikan Anda makan besar tetap tiga kali sehari (sarapan, makan siang, dan makan malam).
Jangan tergoda untuk mencicipi makanan di rumah kerabat jika Anda baru saja makan besar sebelumnya.
4. Batasi porsi makan
Jika kesulitan makan teratur sesuai jam makan, Anda bisa makan dalam porsi sedikit tapi lebih sering.Cara ini cocok untuk Anda yang berkunjung ke rumah beberapa orang dalam satu hari.
Bila Anda kesulitan menakar porsi makan, cukup ambil ketupat tiga potong kecil, setengah potong ayam atau daging, dan satu centong kuah opor dengan sayur.
Gunakan piring berukuran kecil untuk mencegah Anda makan dalam porsi besar.Makan porsi sedikit dan sering lebih baik dibandingkan makan dalam porsi besar dalam satu waktu.
Riset dari Nutrition in clinical practice (2017) menunjukkan makan dengan porsi sedikit dapat membantu memenuhi nafsu makan, menstabilkan kadar gula darah, dan menyediakan energi bagi tubuh sepanjang hari.
5. Perbanyak jalan kaki
Lebaran adalah momen yang tepat untuk bersilaturahmi dengan keluarga dan kerabat.
Silaturahmi juga bisa jadi momen yang tepat untuk lebih aktif bergerak sehingga meningkatkan pembakaran kalori dari makanan yang dikonsumsi.
Usahakan untuk berjalan kaki menuju rumah kerabat yang tidak terlalu jauh atau sengaja memarkir kendaraan agak jauh dari lokasi silaturahmi.
Itulah 5 tips makan sehat saat lebaran idul fitri. Semoga bermanfaat ya!***
