Network
"Kadang kasian sama sayur ini, selada namanya, jadi penghias doang, dan kadang dibuang, lagian milih selada juga, sayang sayang gitu ditaroh di situ kalo nggak dimakan kan, daun jengkol kan indah juga kalo cuma buat ditaroh," tutur dr. Zaidul Akbar.
Padahal, katanya, selada adalah sayuran yang sangat tinggi kandungan seratnya.
Manfaat dari selada antara lain mencegah dehidrasi, menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan tulang, membantu menurunkan berat badan, tekanan darah, dan menjaga kesehatan jantung.
Jadi, bagian yang paling sehat, bergizi tinggi dan bermanfaat dari burger adalah selada.
"Kalo pesan ayam goreng, porsi seladanya minta lebih banyak, kalo bisa sepiring isinya selada dan sayur sehat gitu, lalu cocol pake sambel sayur-sayuran itu, ayamnya nanti aja makannya," tutur dr. Zaidul Akbar seraya tertawa.
Ia menerangkan, sejatinya burger itu makanan yang sangat berat dicerna, karena komposisinya didominasi tepung dan daging sehingga kadar seratnya rendah.
"Tapi bisa sih kalo mau dibuat burger sehat, kira-kira gimana burger sehat? Ada ide? Paling simpel burger sehat, isinya cuma selada doang, yang dimakan selada aja," ujar dr. Zaidul Akbar berseloroh.
Dalam candanya, Ia bilang ide brilian kalau beli burger tapi yang dimakan seladanya saja. Lebih brilian lagi kalau pergi ke pasar hanya beli selada untuk buat burger.
