JURNAL SOREANG – Daging adalah protein hewani yang sering dikonsumsi oleh masyarakat.
Daging banyak digunakan dalam berbagai bentuk masakan seperti soto, rawon, Tengleng Solo, Bistik solo, Rendang, krengseng, hingga sate.
Penyimpanan daging perlu dilakukan agar kualitas daging tetap baik dan tidak membusuk.
Berikut ini hal yang perlu diperhatikan sebelum memulai penyimpanan protein hewani
1. Pastikan memilih bahan makanan dalam kondisi segar.
Semakin segar bahan makanan yaang kita simpan, maka jangka waktu penyimpanannya akan lebih lama.
2. Pisahkan bahan makanan per porsi
Saat menyimpan bahan makanan di freezer pisahkan per porsi untuk sekali masak.