Network
JURNAL SOREANG – Cuaca di Indonesia sedang dingin-dinginnya. Sebagai manusia, sudah menjadi sifat natural kita untuk adaptasi di segala cuaca.
Termasuk saat cuaca dingin seperti ini. Tubuh dan otak kita refleks mencari sesuatu sebagai penghangat badan.
Menghangatkan badan bisa dari luar tubuh (jaket, selimut), bisa juga dari dalam (olahraga, makanan atau minuman).
Baca Juga: Mobil Ini Dibuat dari Bahan Daur Ulang, Bisa Kurangi LimbahBaca Juga: Mobil Ini Dibuat dari Bahan Daur Ulang, Bisa Kurangi Limbah
Shabu-shabu sangat cocok untuk disantap saat udara dingin seperti sekarang. Resepnya yang sederhana membuat makanan ini layak untuk dicoba.
Shabu shabu adalah makanan Jepang berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan.
Sebelum dimakan, biasanya terlebih dahulu dicelupkan (dicocol) bersama saus (tare) mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu.
Baca Juga: Attack On Titan Final Season, Episode 7: Iblis dari Pulau Paradis
Di dalam panci juga biasanya dimasukkan sayur-sayuran, tahu, atau kuzukiri.
Berikut resep shabu-shabu sederhana seperti dikutip jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari kanal Youtube Masak.TV:
Bahan kaldu:
Baca Juga: Pecah Rekor Lagi! Sinetron Ikatan Cinta Tembus Rating Tertinggi
1,5 ltr air, 1 ruas jari jahe, ½ bawang bombai, 1 siung bawang putih, 4 sdm kecap asin, 3 sdm kecap ikan, ½ kg tulang ayam
Bahan isi:
100 g sawi pok coy, 100 g sawi putih, 1 bh wortel, 75 g jamur enoki, 75 g jamur shimeji, 5 buah tahu jepang, 100 g fish cake, 5 buah bakso ikan, 3 btg daun bawang (iris serong), 100 g daging sukiyaki atau daging has dalam yang diiris tipis
Baca Juga: Martin Odegaard ke Arsenal, Taruhan Kesekian Kalinya untuk Arteta
Bahan Saus Celupan:
2 sdm kecap asin, 1 sdt gula pasir, 1 sdm lobak parut, 1 sdm daun bawang iris, ½ sdt air jeruk nipis, ½ sdt bubuk cabai
Pelengkap:
Baca Juga: Attack On Titan Final Season, Episode 7: Iblis dari Pulau Paradis
Saus wijen, Irisan daun bawang, Togarashi
Cara Membuat:
1. Siapkan panci atau wadah keramik tahan panas. Masukkan bahan untuk membuat kaldu. Masak di atas api kecil hingga air sedikit menyusut. Saring lalu sisihkan.
2. Tata sayuran ke dalam panci mulai dari sawi pok coy, sawi putih, wortel, jamur enoki, jamur shimeji, jamur shiitake, tahu jepang, dan daun bawang. Masak selama 10 menit dengan panci tertutup.
3. Sementara itu, campur seluruh bahan saus celupan, aduk rata. Sisihkan.
4. Campur saus wijen dengan sedikit irisan daun bawang, aduk rata. Sisihkan.
5. Buka panci berisi rebusan sayur. Masukkan daging sukiyaki atau daging yang diiris tipis. Bolak-balik menggunakan sumpit hingga berubah warna. Masak sebentar saja.
Baca Juga: Hari Kedua Final PMGC: Wakil Indonesia, Bigetron RA Mulai Bangkit
Itulah resep shabu-shabu sederhana ala rumahan. Bahan yang susah dicari bisa disesuaikan.***
