JURNAL SOREANG - Mengenal protein, sebagai nutrisi yang memiliki peran penting dalam penyusunan sel-sel tubuh, jaringan otot dan tulang, paru-paru, rambut hingga kulit.
Makanan berprotein yang paling umum diketahui masyarakat adalah daging dada ayam, daging sapi tanpa lemak, telur, hidangan laut, atau kacang-kacangan.
Sebenarnya ada Sayur-sayuran hijau yang memiliki kandungan protein tinggi, diharapkan setelah ini jenis-jenis sayur tersebut menjadi rekomendasi alternatif untuk pemenuhan protein tanpa asupan daging.
Baca Juga: Wow Keren! Dengan Hibah Dana LPDP Politeknik Astra Buat Mesin Canggih untuk Industri Manufaktur
Berikut penjelasannya,
1. Brokoli
Dari 100gram brokoli kandungan proteinnya sebanyak 2,8gram. Kandungan ini cukup tinggi, mengingat jenis sayur lebih rendah kalori dan lemaknya dari pada protein dalam bentuk daging.
Sangat baik untuk kesehatan, brokoli mengandung anti oksidan serta vitamin dan mineral.
Baca Juga: Karir Meroket dan Badai Uang, Inilah Arti Mimpi Melihat Harimau Berdasarkan Primbon Jawa
2. Kubis Mini
Dari 100gram kubis mini atau kubis brussel, kandungan proteinnya 3,4gram.
Vitamin C, vitamin K, didalam kubis sangat mencukupi batas Angka Kecukupan Gizi (AKG) harian.
Dalam sebuah jurnal kesehatan, kubis disebut mampu mengurangi resiko terkena penyakit jantung.
3. Bayam brazil
100gram bayam brazil mengandung protein sekitar 2-2,4gram.
Karena mengandung vitamin yang lengkap, meskipun rasanya sedikit pahit, bayam brazil dianjurkan untuk dijadikan bahan camuran MPASI batita.
Untuk orang dewasa zat-zat baik didalam bayam brazil bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan kekuatan tulang.
4. Selada Air
100gram selada air mengandung protein sebanyai 2,3gram.
Selada air dianjurkan untuk menu program diet berkat kalorinya yang rendah, bermanfaat untuk proses cepat penurunan berat badan.
5. Kale
Prortein yang terkandung dalam 100gram sayur kale adalah 3gram, kale mengandung lemak yang sebagian besar adalah lemak omega3.
Karena kandungan omega3 yang diberi nama linolenic-acid, kale disinyalir mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Baca Juga: Auto Sugih Permanen! Para Weton ini Dipercaya bisa Menarik Rezeki dan Keberuntungan dari Segala Arah
6. Kembang Kol
Bermanfaat untuk menjaga kesehatan syaraf otak dan keutuhan sel, kandungan protein kembang kol per 100gram adalah 1,9gram.
7. Kacang Polong
Mengkonsumsi kacang polong bermanfaat untuk mengendalikan nafsu makan, hal ini disebabkan oleh tingginya kandungan serat.
Didalam kandungan kacang polong terdapat 5gram protein per 100gramnya.
Baca Juga: Diklaim Tol Terpanjang, Berikut Info Lengkap Jalur Getaci yang Melintasi 2 Provinsi
8. Kecambah Alfalfa
100gram Kecambah alfalfa atau setara dengan 3 cup, mengandung 4gram protein.
Sayuran yang mirip denfan tauge ini kandungan lemak dan gulanya sangat rendah, namun kaya vitamin B1, B2, vitamin C dan Vitamin K.
Bagi pengidap diabetes, mengkonsumsi kecambah alfalfa sangat direkomendasikan karen mampu menjaga kadar gula.***
Ikuti terus dan share informasi Anda di media sosial Google News Jurnal Soreang, FB Page Jurnal Soreang, YouTube Jurnal Soreang, Instagram @jurnal.soreang, dan TikTok @jurnalsoreang