JURNAL SOREANG - Ketika musim dingin rebusan air jahe merah bisa menjadi alternatif untuk menghangatkan badan bahkan bisa membantu menjaga daya tahan tubuh.
Namun apakah kalian pernah mengalami, ketika merebus air jahe merah, warna jahe tersebut tidak muncul?
Kemungkinan ada yang salah pada saat proes perebusan air jahe. Bisa dari perhitungan air dan jahe yang tidak seimbang, waktu merebus terlalu sebentar dll.
Baca Juga: Tak Bisa Bedakan Jahe dan Lengkuas, Nikita Willy Ditertawakan Prilly Latuconsina
Mas Dito dalam video yang di unggah akun YouTube miliknya mencoba membagikan tips agar warna pada rebusan air jahe merah bisa keluar.
Untuk sajian satu gelas sebagai bahan perbandingan jahe yang digunakan cukup satu potong kecil atau sebesar ibu jari. Satu porsi rebusan jahe merah, menggunakan 250ml air.
Langkah-langkah Pembuatan :
Baca Juga: Fraksi PKS DPR Minta Pemerintah Bersikap Tegas Hentikan Impor Jahe
1. Cuci dan tumbuk potongan jahe.
Cucilah potongan jahe sampai benar-benar bersih, untuk banyaknya potongan bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
2. Rebus air hingga cukup panas.
Sebelum potongan jahe yang sudah ditumbuka dimasukkkan, tunggulah air rebusan hingga setengah mendidih dan jangan sertakan jahe diawal rebusan.
3. Masukkan jahe merah yang sudah di tumbuk.
Ketika air terlihat sudah benar-benar mendidih, masukan potongan jahe merah tersebut dantutup, jangan lupa untuk cek secara berkala.
Baca Juga: Terlalu, Indonesia Ternyata Impor Jahe, DPR: Ada yang Salah dalam Pengelolaan Pangan
4. Gunakan api yang sedang.
Untuk hasil yang maksimal gunaka, api sedang. agar pada saat proses perebusan, saripati jahe merah bisa terekstrak dengan benar.
5. Tunggu air rebusan sampai benar-benar mendidih.
Pada posisi air mendidih warna air akan nampak keruh, lalu matikan api dan tunggu beberapa saat sampai warnanya keluar.
Setelah warna keluar, agar bisa dinikmati dalam keadaan hangat bisa direbus kembali dengan api kecil secara berkala.***