Network
JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 akan bagi resep menariknya.
Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat resep Ayam Goreng Lengkuas. Resep ini bisa buat untuk usaha rumahan.
Resep Ayam Goreng Lengkuas (8 potong)
Bahan:
2 ekor ayam pejantan, potong
1 liter air kelapa
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk / penyedap
½ sdt merica
200 gr lengkuas
250 ml air.
Baca Juga: Resep SPAGHETTI BOLOGNAISE: Bahan LOKAL Kualitas Resto, Bisa Dicoba Buat Usaha Sampingan
Bumbu halus:
3 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
10 butir kemiri
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 sdt ketumbar
50 ml minyak
8 gr terasi (opsional)
Pelengkap:
Sambal bawang https://youtu.be/6vv6enFEVc4
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Potong lengkuas mengikuti serat, blender dengan menggunakan air dan jangan terlalu halus
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan minyak kedalam blender kemudian haluskan.
