Network
JURNAL SOREANG - Bubur Kampiun adalah hidangan khas dari Minangkabau, Sumatra Barat.
Hidangan ini memiliki sejarah yang panjang dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Minangkabau.
Bubur Kampiun umumnya disajikan dalam acara-acara istimewa dan momen-momen berharga.
Bubur Kampiun terdiri dari beberapa komponen utama yang menyatu harmonis dalam satu piring.
Selain kombinasi rasa yang unik, Bubur Kampiun juga memiliki makna budaya yang dalam.
Yuk, mari kita lihat resep dan cara membuat Bubur Kampiun khas Minang ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Beras ketan hitam, yang bakal jadi dasar bubur
- Kolang-kaling (nangka muda manis), potong-potong
- Pacar cina (bijian manis), yang bikin bubur makin istimewa
- Ketimun manis, iris tipis sebagai hiasan
- Santan kelapa untuk kelezatan ekstra
- Gula, garam, dan daun pandan untuk aroma harum.
Baca Juga: 5 Aneka Resep Kue, Es Jadul, dan Dessert untuk Kamu Si Sweet Tooth
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih beras ketan hitam, rendam semalaman, lalu kukus hingga matang.
2. Rebus kolang-kaling dengan sedikit gula hingga empuk, tiriskan.
3. Rebus pacar cina dengan air dan gula hingga lunak, tiriskan.
4. Campur santan dengan gula dan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Ambil beberapa sendok beras ketan hitam, tuang santan di atasnya.
6. Tambahkan kolang-kaling, pacar cina, dan irisan ketimun manis.
Bubur Kampiun Khas Minang siap untuk dinikmati.
Rasakan lezatnya beras ketan hitam yang padu dengan gula dan santan, serta kelezatan tambahan kolang-kaling, pacar cina, dan ketimun manis yang segar.***
