Network
JURNAL SOREANG - Bistik daging sapi merupakan hidangan yang populer dan sangat disukai oleh banyak orang.
Rasanya yang gurih dan daging sapi yang empuk menjadikan Bistik sebagai salah satu hidangan favorit di banyak restoran.
Bistik Daging Sapi biasa disebut sebagai hidangan steak khas dari Indonesia.
Bistik ini terbuat dari perpaduan kecap dan aneka saus, seperti saus tomat, sambal, hingga saus tiram.
Selain itu, Bistik juga bisa dikombinasikan dengan berbagai rempah yang membuat rasanya semakin istimewa.
Bagi Anda yang ingin mencoba Bistik Daging Sapi empuk di rumah.
Berikut resep membuat Bistik Daging Sapi yang akan membantu Anda mencapai hasil yang sempurna.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian daging yang empuk seperti tenderloin atau sirloin), iris tipis
-3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan mentega
- Air secukupnya.
Cara Membuat Bistik Daging Sapi Empuk:
1. Siapkan mangkuk, campurkan kecap manis, saus tiram, dan saus Worcestershire, lalu aduk rata.
2. Masukkan irisan daging sapi ke dalam mangkuk dengan saus. Pastikan semua bagian daging terendam dalam saus.
3. Diamkan selama minimal 30 menit hingga daging meresap bumbu. Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging sapi beserta saus marinasi ke dalam wajan.
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi, Mudah Dibuat dan Disajikan untuk Keluarga di Hari Raya Idul Adha
5. Tumis daging sapi hingga matang dengan api sedang hingga daging berubah warna dan empuk.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam wajan, aduk rata. Jika daging terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk menjaga kelembapan dan mencegah daging terlalu gosong.
7. Setelah daging matang, tambahkan mentega ke dalam wajan dan aduk rata. Mentega akan memberikan rasa kaya dan kelembutan ekstra pada bistik.
8. Angkat bistik dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Anda dapat menyajikannya dengan kentang goreng, nasi putih, atau pilihan sayuran sebagai pelengkap.
9. Bistik daging sapi empuk siap disantap.
Tips tambahan:
1. Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan lezat.
2. Sebelum memotong daging, pastikan untuk mengirisnya melawan serat agar daging menjadi lebih mudah dikunyah.
3. Hindari memasak daging terlalu lama agar tetap empuk dan tidak keras.
4. Jika ingin daging lebih empuk, tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk.
Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi rasa Anda, misalnya dengan menambahkan jamur, paprika, atau rempah-rempah lainnya sesuai selera.***
