Network
JURNAL SOREANG - Pasar Lama Tangerang merupakan salah satu tempat yang banyak menjajakan kuliner jalanan di daerah Tangerang. Beragam jajanan dijajakan disana. Salah satunya Pisang Goreng. Salah satu penjual pisang goreng di Pasar Lama Tangerang adalah Pisang Tanduk Madu Aa Asep.
Dikutip Jurnal Soreang dari channel YouTube K U B I L E R, lokasi jualannya ada di Jl. Kisamaun, Pasar Lama Tangerang, Sukasari, Kota Tangerang, Banten. Lebih tepatnya di depan Bank BCA KCU Tangerang.
Pisang Tanduk Madu Aa Asep ini hanya menjual pisang tanduk goreng yang diberi toping keju, coklat, dan kacang. Mereka buka mulai pukul 13:00 WIB hingga 21:00 WIB. Waktu jualannya tergantung dengan stok pisang yang ada. Bila stoknya banyak, mereka bisa jualan dari pagi hingga malam. Begitu pula kalau stok pisang sedikit, mereka jualan dari siang hari. Setiap harinya, mereka bisa menghabiskan 40 hingga 50 tandan pisang tanduk. Di malam Minggu dan malam Senin, bisa habis 8 kwintal atau 60 tandan.
Baca Juga: BKKBN Beri Penghargaan pada Bupati Sleman, Bantul, dan Gunungkidul
Rekomendasi dari penjual ada pisang coklat keju seharga Rp25 ribu per porsi dan pisang original tanpa toping dengan harga Rp20 ribu per porsi. Dalam satu porsi, kita mendapatkan dua pisang tanduk goreng.
Pisang Tanduk Madu Aa Asep ini mempekerjakan tiga orang. Satu orang mengolah pisang hingga menggoreng pisangnya. Satu orangnya lagi bertugas memukul pisang dengan sebhah alat yang terbuat dari kayu. Dan satu orang lagi memberikan toping dan packing makanannya.
Bahan utamanya adalah pisang tanduk madu yang langsung dikupas dari kulit dan langsung digoreng tanpa tepung. Dalam sekali menggoreng, ia bisa menggoreng 30 hingga 40 buah pisang. Setelah beberapa lama, pisang goreng yang matang diangkat dan ditiriskan.
Setelah lama, pisang tersebut dipukul hingga pisnagnya melebar. Pisang tanduk madu goreng sudah siap untuk dikemas ke pembeli.
Untuk pengemasan, pisang yang sudah digoreng dipotong menjadi beberapa bagian. Lalu pisang yang sudah diptong tadi dimasukkan ke wadah plastik mika. Setelahnya, diberi parutan keju yang melimpah, diberi kental manis, dan ditaburi mesis. Lalu ditutup dengan straples. Pisang tanduk madu goreng toping coklat keju siap disantap.
Di kesempatan kali ini, Teguh Agung, swlaku pemilik channel YouTube K U B I L E R dan kameramennya mencicipi pisang tanduk madu goreng toping coklat keju dar Aa Asep ini. Saat kameramen mencicipi pisang gorengnya, pisnagnya empuk dan lembut ditambah toping yang manis. Saat Teguh mencoba pisang gorengnya tanpa toping keju dan coklatnya, rasa pisangnya manis sedikit asam dan teksturnya lembut di mulut. Saat mencoba pisang gireng dengan toping, ada perpaduan mesis coklat yang sedikit pahit dan keju yang gurih dan asin serta kental manis yang menutup asin dan pahitnya toping.
Menurutnya, harganya pas bila dibandingkan membeli pisang gorengnya original tanpa toping karena selisih harga dengan pisang goreng original hanya Rp5 ribu. Makan pisang goreng toping coklat keju ini lebih cocok dengan teh tawar. Sedikit pendapat pribadi dari Teguh Agung, kalau pisang goreng yang bertoping keju dan kental manis saja adalah pikihan yang pas.
Baca Juga: Tes IQ: Dari ke 7 Gelas yang Ada pada Gambar! Gelas Manakah yang Akan Penuh Terisi Air Pertama Kali
Pisang Tanduk Madu Goreng Aa Asep ini bisa dipesan via GoFood dengan nama resto "Pisang Tanduk Madu Aa Asep" dan ShoppeFood dengan nama "Pisang Tanduk Madu-Tangerang". Selain toping coklat keju, ada varian toping keju kacang, kacang susu, dan lainnya. ***
Ikuti terus dan share informasi Anda di media sosial Google News Jurnal Soreang, FB Page Jurnal Soreang, YouTube Jurnal Soreang, Instagram @jurnal.soreang, dan TikTok @jurnalsoreang
