Network
JURNAL SOREANG - Bagi pencinta Chinees Food atau makanan-makanan pedas, pasti sudah tidak asing demgan yang namanya Chilli Oil.
Chilli Oil ini, sering menjadi sambal pelengkap atau cocolan yang banyak disediakan di beberapa restoran.
Dan sudah banyak makanan Indonesia, yang memakai Chilli Oil sebagai pelengkap makanan seperti halnya Tahu Walik yang cocolannya memakai Chilli Oil.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah Cara Membuat Chilli Oil ala Chef Devina:
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr minyak goreng
- 60 gr cabai kering
- 25 gr bawang putih
- 25 gr bawang merah
- 25 gr ebi
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt penyedap rasa
- 2 sdm kecap asin
Cara Membuat Chilli Oil:
Baca Juga: Hits Banget! Berikut 6 Rekomendasi Makanan Olahan Aci Khas Bandung, Bikin Ngiler? Yuk Simak
1. Siapkan semua bahan yang kamu perlukan.
2. Blender cabai kering, lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih dan minyak dengan memakai blender.
4. Panaskan wajan yang diberi sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai matang dan wangi.
Baca Juga: Ga Lebih dari 10 Menit! Cara Membuat Nasi Goreng Selimut Telur Korea, Pecinta Drakor Wajib Coba!
5. Tambagkan garam, gula, penyedap rasa sebelum air menyusut.
6. Masukkan cabai, masak sampai minya menjadi warna merah.
7. Tuangkan kecap asin, lalu masak sebentar saja.
Apabila Chilli Oil sudah matang, simpan didalam botol atau toples kaca yang sudah disterilisasi.
Baca Juga: Santapan Keluarga! Cara Membuat Kalio Daging Pedas, Cocok Jadi Menu Andalan Saat Idul Adha?
Chilli Oil ala Chef Devina bisa kamu sajikan bersama dengan makanan favoritmu, selamat mencoba!***
