Network
JURNAL SOREANG - Menu berbuka puasa rasanya tidak lengkap jika tidak ada takjil, atau makanan yang manis-manis.
Bubur candil labu merupakan makanan khas takjil di bulan Ramadan, dan sangat sering dijumpai diberbagai tempat termasuk dipinggir jalan ketika bulan puasa tiba.
Dikutip jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari akun instagram @agustialidya88 yang diunggah pada 31 Januari 2020, begini cara membuat bubur candil labu untuk menu takjil buka puasa.
Baca Juga: Jelang Pertandingan Real Madrid vs Chelsea, Thibaut Courtois: Kami Tentukan Menang di Kandang
Bahan untuk pembautan candil:
- 250 gr labu yg sudah dikukus
- 220 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
Bahan untuk pembuatan bubur:
- 700 ml air
- 150 gr gula merah
- Gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 2 helai daun pandan
- Ambil 100 gr adonan untuk mengentalkan bubur lalu cairkan dengan sedikit air
Baca Juga: Supardi Nasir Hengkang dari Persib Bandung, Komentar Netizen Bikin Merinding
Bahan untuk kuah santan:
- 60 ml Santan instan
- 100 ml air
- Sedikit garam
- 1 helai daun pandan
Cara membuat bubur candil labu:
1. Siapkan semua bahan yang kamu perlukan untuk pembuatan bubur candil.
2. Siapkan labu, kupas kulitnya lalu kukus hingga tekstur labu menjadi lebih empuk.
3. campur dengan tepung ketan dan garam, aduk rata. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan, lakukan hingga habis
4. Haluskan labu yang telah kamu rebus tadi, boleh menggunakan sendok (manual) atau menggunakan chopeer.
5. Bentuk labu menjadi bulat-bulat, lalu sisihkan.
6. Siapkan panci, tambahkan gula merah dan daun pandan, lalu rebus air hingga gula merah mencari.
Baca Juga: Ini Doa yang Dibaca di Hari ke-3 Ramadhan dalam Bahasa Arab, Latin dan Terjemahan
7. Tambahkan garam serta gula pasir.
8. Siapkan panci dan air, lalu panaskan.
9. Masukkan adonan candil satu persatu hingga adonan habis.
10. Rebus candil hingga candil mengapung lalu angkat.
11. Kecilkan api lalu aduk terus hingga kuahnya mengental sama seperti tekstur bubur.
Baca Juga: Bukan Cristiano Ronaldo, 5 Pesepakbola Ini Menantang Keras Piala Dunia 2022 Qatar, Siapa Saja Ya?
12. Untuk membuat kuah santannya, campurkan bahan-bahannya yaitu santan, air, garam dan daun pandan aduk perlahan hingga mendidih.
13. Sajikan bubur candil didalam piring, lalu siram dengan kuah santan.
Selamat mencoba!***
