Network
JURNAL SOREANG – Pada saat berada di galeri 3 Masterchef Indonesia, Devy membuat Ayam Oat Sereal dengan Asinan Rujak
Masakan tersebut mendapat pujian dari juri karena simple dan enak.Devy merendam ayam dengan oat milk kemudian dibalurkan dengan tepung oat.
Devy memadukan ayam yang ia buat dengan sauce asinan yang terbuat dari gula merah, terasi, asam jawa, cabe rawit dan cabe merah.
Baca Juga: Shearen Tereliminasi dari Galeri MasterChef Indonesia Season 9, Machel: Ingus Aku Sampai Kering!
Pada saladnya Devy membuat dari buah delima, jeruk bali, tauge, kol, timun, dan mangga muda.
Pada tepung oatnya Devy memasukkan bumbu paprika bubuk, rosemery, oregano, dan bawang putih bubuk.
Berikut ini merupakan ayam goreng oat sereal yang dapat anda coba di rumah:
1. Bahan :
- Daging ayam Fillet 1 kg
- Minyak secukupnya
- Teligu 1 mangkuk kecil
- Oat meal 1 mangkuk kecil
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Kecap asin 2 sdm
- Telur 1 ukuran sedang/besar.
Baca Juga: Terbongkar! Inilah Sifat Asli dari Machel, Valerie dan Cheryl MasterChef Indonesia Season 9
2. Cara membuat
- Lumuri ayam menggunakan kecap asin, garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.
- Diamkan pada lemari pendingin selama 15 menit hingga 1 jam
- Remas oat meal hingga mencapai ukuran dan tekstur yang diinginkan.
- Campurkan oat meal yang telah diremas dengan tepung teligu dengan perbandingan yang sama
- Taburi dengan garam sekitar 1 sendok teh dan aduk kembali.
- Pecahkan telur kemudian kocok pada mangkuk.
- Celupkan ayam kepada kocokan telur.
- Kemudian baluri dengan tepung oat meal.
- Kumpulkan ayam yang telah dibaluri tepung ke dalam wadah.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam pada minyak panas hingga kecoklatan
- Ayam goreng oat siap disajikan.*
