Network
JURNAL SOREANG – Kue Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional atau jajanan pasar yang masih melegenda sampai sekarang.
Selain itu, kue putu ayu dibuat dengan rasanya yang manis, bertekstur lembut dengan topping kelapanya yang gurih membuat kue tradisional ini terus populer.
Seperti yang dilansir dari channel Youtube Jessica Jane, inilah tips dan cara membuat kue putu ayu yang dibuat tanpa mixer.
Baca Juga: Saerom Fromis_9 Tanggapi Kritikan Knetz Mengenai Perkataanya Saat V Live
Bahan- bahan :
1 butir telur
100 gr gula pasir
125 ml air kelapa
125 gr tepung terigu
1/2 sdm SP
1/4 sdt vanilli bubuk
Pasta pandan (secukupnya)
Kelapa parut
Cara Membuat :
1. Siapkan panci kukusan/dandang dan panaskan di atas kompor. Sisihkan.
2. Siapkan cetakan putu ayu. Oles tipis-tipis dengan minyak. Sisihkan.
Baca Juga: 5 Negara Tercepat yang Lolos ke Piala Dunia 2022 Qatar, Negara Mana Saja?
3. Dalam wadah, campur rata semua bahan topping. Ambil 1 sdt adonan topping lalu taruh dan ratakan di dasar cetakan. Tekan-tekan hingga padat. Lakukan hingga semua adonan topping habis. Sisihkan.
4. Dalam wadah, campur rata santan, pasta pandan, dan sari pandan. Sisihkan.
5. Dalam wadah, kocok gula pasir, telur, SP, vanili, dan garam hingga mengembang kaku.
Baca Juga: 10 Wasit Sepak Bola Terbaik Sepanjang Sejarah Piala Dunia, Nomor Terakhir Paling Legend, Siapa Dia?
6. Masukkan tepung terigu berganti-gantian dengan larutan santan dan pandan. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya lalu semprotkan ke dalam cetakan kue putu ayu (di atas parutan kelapa) hingga penuh. Lakukan hingga habis dan semua cetakan terisi.
8. Kukus putu ayu selama 20 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
Baca Juga: Daftar Lengkap Nominasi di Korean Music Awards 2022, Simak Yuk!
Tips :
1. Agar lebih awet, adonan kelapa parut untuk topping bisa dikukus terlebih dahulu.
2. Pastikan mengocok adonan telur hingga benar-benar mengembang dan kaku, supaya adonan tidak ambles atau kempes saat dicampur dengan tepung terigu dan larutan cair santan-pandan.
Itulah tips dan cara membuat kue putu ayu tanpa mixer yang bakal bikin ketagihan dan anti gagal, ala Jessica Jane. Selamat mencoba.***
