Network
JURNAL SOREANG - Selain tempat wisatanya yang cukup beragam, ternyata Bogor juga menyimpan segudang kuliner khas yang menggiurkan.
Salah satu kuliner terkenal bogor adalah asinannya, tetapi tidak hanya asinan masih banyak kuliner khas dari kota hujan ini.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah makanan khas Bogor.
Baca Juga: Seorang Sahabat Bertanya Kepada Nabi Tentang Kebaikan dan keburukan, Nabi Jawab dengan 3 Hal Ini
1. Doclang
Hampir serupa dengan ketoprak, Doclang merupakan makanan khas kota Bogor yang terdiri dari lontong, kentang, irisan tahu goreng, telur rebus dengan siraman bumbu kacang yang kental ditambah taburan bawang goreng dan kerupuk menjadi menu favorit sarapan warga Bogor. Doclang sendiri merupakan singkatan dari ledok atau kental dan kacang.
2. Pepes Sagu
Nah, kalau biasanya pepes berbahan dasar ikan, atau tahu di Bogor ada pepes sagu. Pepes sagu memiliki beragam pilihan rasa dari pepes sagu pisang, pepes sagu coklat, pepes sagu pisang keju, sagu pisang coklat, sampai sagu nangka. Dengan tekstur yang legit dan manis.
Baca Juga: Link Live Streaming Chelsea VS Man United, Big Match Liga Inggris Malam Ini
3. Laksa Bogor
Laksa Bogor merupakan kuliner yang sudah ada puluhan lalu menjadi salah satu kudapan khas kota Bogor. Salah satu ciri khas Laksa Bogor adalah kuahnya yang berwarna kuning, ada pula tambahan oncom merah yang membuat tekstur kuahnya menjadi kental.
Dalam satu porsi laksa isinya terdapat ketupat, oncom merah, bihun dan daun kemangi. Sebelum dihidangkan isian laksa disiram beberapa kali dengan kuah panas agar mendapatkan tekstur bihun dan oncom lebih lembut.
Kemudian ditambahkan dengan potongan telur ayam, tahu, tidak ketinggalan serundeng. Laksa Bogor ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang siap menggoyang lidah.
Baca Juga: Bisa Dicoba! Makanan Khas Bogor, Ada Doclang yang Mirip Seperti Ketoprak
4. Cungkring
Cungkring ini sebenarnya adalah sebuah singkatan dari cungur kaki pake garingan yang nama aslinya adalah goreng cungur.
Makanan ini jarang ditemui di daerah-daerah lain dan hanya ada di Bogor. Dalam satu cungkring ini terdiri dari kikil, cungur, urat kaki sapi, yang telah direbus dilengkapi dengan lontong dan peyek tempe dengan bumbu kacang.
5. Toge Goreng
Baca Juga: Jadwal Shalat dan Puasa Senin untuk Pekan Baru dan Sekitarnya, Senin 29 November 2021
Toge goreng memiliki cita rasa pedas dan gurih, dengan siraman bumbu tauco asli dan tauge segar masyarakat Bogor biasanya juga menyebut kudapan satu ini adalah geco yaitu toge dengan bumbu tauco dilengkapi dengan kerupuk mie sebagai toppingnya.
6. Asinan Jagung Bakar
Bogor memang terkenal dengan asinannya, salah satu asinan yang wajib yang harus dicoba ketika tengah berada di Bogor adalah asinan jagung bakar.
Dalam satu porsi asinan jagung bakar terdiri dari campuran sayur dan buah seperti sawi, pepaya muda, kol, tauge, kedondong, dan bahan utamanya tentunya adalah jagung dan mentimun dengan siraman kuah asin bercita rasa pedas.***
