Network
JURNAL SOREANG - Selain dijuluki kota hujan, Bogor juga memiliki kuliner khas yang bisa memanjakan lidah wisatawan.
Makanan khas Bogor variasinya sungguh luar biasa. Hampir semua rasa ada, dari yang gurih, manis, pedas, asam hingga asin.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah makanan khas Bogor.
Baca Juga: Wow! Penuh Skandal dan Kontroversial, Nama Lahir Raja Vajiralongkorn Juga Panjang Banget
1. Doclang
Hampir serupa dengan ketoprak, Doclang merupakan makanan khas kota Bogor yang terdiri dari lontong, kentang, irisan tahu goreng, telur rebus dengan siraman bumbu kacang yang kental ditambah taburan bawang goreng dan kerupuk menjadi menu favorit sarapan warga Bogor. Doclang sendiri merupakan singkatan dari ledok atau kental dan kacang.
2. Pepes Sagu
Nah, kalau biasanya pepes berbahan dasar ikan, atau tahu di Bogor ada pepes sagu. Pepes sagu memiliki beragam pilihan rasa dari pepes sagu pisang, pepes sagu coklat, pepes sagu pisang keju, sagu pisang coklat, sampai sagu nangka. Dengan tekstur yang legit dan manis.
Baca Juga: Kilas Balik Legenda Persib: Robby Darwis Sang Pemain Lokal Rasa Internasional, Apa Kabar
3. Laksa Bogor
Laksa Bogor merupakan kuliner yang sudah ada puluhan lalu menjadi salah satu kudapan khas kota Bogor. Salah satu ciri khas Laksa Bogor adalah kuahnya yang berwarna kuning, ada pula tambahan oncom merah yang membuat tekstur kuahnya menjadi kental.
Dalam satu porsi laksa isinya terdapat ketupat, oncom merah, bihun dan daun kemangi. Sebelum dihidangkan isian laksa disiram beberapa kali dengan kuah panas agar mendapatkan tekstur bihun dan oncom lebih lembut.
Kemudian ditambahkan dengan potongan telur ayam, tahu, tidak ketinggalan serundeng. Laksa Bogor ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang siap menggoyang lidah.
Baca Juga: Jadwal Shalat dan Puasa Senin untuk Makassar dan Sekitarnya, Senin 29 November 2021
4. Cungkring
Cungkring ini sebenarnya adalah sebuah singkatan dari cungur kaki pake garingan yang nama aslinya adalah goreng cungur.
Makanan ini jarang ditemui di daerah-daerah lain dan hanya ada di Bogor. Dalam satu cungkring ini terdiri dari kikil, cungur, urat kaki sapi, yang telah direbus dilengkapi dengan lontong dan peyek tempe dengan bumbu kacang.***
