Network
JURNAL SOREANG - Kekayaan budaya yang dimiliki Suku Dayak tak hanya bisa dilihat dari kekayaan tradisi, kesenian hingga adat-istiadat, namun juga kekayaan kuliner khas Dayak yang resepnya masih terjaga hingga kini.
Suku Dayak membentang dari Kalimantan Barat, Kalimantan Utara, Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur, Kalimantan Tengah, hingga Malaysia.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah kuliner Suku Dayak.
1. Keripik Kalakai
Tanaman Kalakai adalah tanaman yang terkenal sebagai warisan leluhur suku Dayak yang dipercaya memiliki manfaat kesehatan untuk menyembuhkan diare, menambah darah, hingga membuat awet muda.
Baca Juga: Kelezatan Kuliner Khas Gayo yang Membuat Terlena Oleh Rasanya Salah Satunya Masam Jing
Tak heran jika tanaman kalaki kerap digunakan dalam berbagai olahan makanan khas Dayak, salah satunya Keripik Kalakai.
Bahan utama Kalakai dibalut dengan adonan tepung sebelum digoreng hingga renyah. Makanan ringan khas Dayak satu ini terkenal akan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah sehingga kerap menjadi pilihan oleh-oleh khas Dayak bagi wisatawan yang berkunjung ke daratan Kalimantan.
2. Kue Lepet
