JURNAL SOREANG – Mengkonsumsi buah merupakan salah satu pilihan terbaik saat berbuka puasa, kandungan vitamin, mineral dan serat pada buah mampu membuat tubuh kembali terhidrasi.
Olahan buah dengan jelly menjadi hal yang banyak dicoba belakangan ini, buah bisa dikonsumsi secara baik tanpa menghilangkan kandungan vitamin yang ada di dalamnya.
Berikut resep Fruit Jelly Ball yang bisa dicoba untuk menu berbuka puasa.
Bahan-bahan:
• Pilihan buah sesuai selera (buah naga/kiwi/mangga/strawberry/anggur)
• Biji selasih
• Susu Evaporasi (bisa diganti dengan creamer)
• Susu cair full cream
• Susu kental manis
Baca Juga: 7 Keutamaan Puasa di Bulan Ramadhan.
Bahan jelly:
• 1 saset nutrijel plain (15gr)
• 100gr gula pasir (sesuai selera)
• 700ml air
Cara membuat:
• Potong-potong buah menjadi dadu terlebih dahulu
• Siapkan alat masak untuk memasukkan 1 saset nutrijel plain, tambahkan 100gr gula pasir dan 700ml air sembari diaduk merata dan tunggu hingga mendidih
• Masukkan potongan buah ke dalam cetakan bulat kemudian tuangkan jelly hingga penuh ke dalamnya dan tutup dengan cetakan lain, lakukan proses ini hingga buah dan jelly habis
• Setelah jelly berbentuk bulat dengan buah di dalamnya, siapkan wadah lain untuk menjadi tempat jelly nantinya
• Begitu jelly berada dalam wadah, tambahkan biji selasih secukupnya, lanjut dengan menuangkan susu evaporasi, susu cair full cream dan susu kental manis
• Begitu semuanya tercampur, masukkan ke dalam kulkas atau tambahkan es untuk menambah kesegarannya
Fruit jelly ball yang segar dapat dinikmati oleh semua kalangan khususnya anak-anak karena cita rasa jelly dengan campuran buah serta kuah susu yang enak. (Winda Fadillah)***