JURNAL SOREANG - Aceh, yang terletak di ujung barat Indonesia, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga karena kekayaan budaya dan kuliner yang unik.
Kuliner tradisional Aceh memadukan cita rasa yang khas dengan pengaruh Arab, India, dan Melayu, menciptakan hidangan yang istimewa dan memikat lidah.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa hidangan khas Aceh yang wajib Anda coba, lengkap dengan resep-resepnya.
Baca Juga: Kasus Dugaan Penimbunan BBM Subsidi di Morotai Masih Terus Berlanjut
1. Kopi Sanger: Kopi Sanger adalah minuman kopi khas Aceh yang nikmat. Cara membuatnya cukup sederhana. Seduh kopi Aceh dengan gula aren dan susu kental manis, lalu sajikan dengan potongan kecil roti bakar.
2. Mie Aceh: Mie Aceh adalah hidangan mie pedas dengan kuah khas Aceh yang disebut "kuah seupot." Kuahnya terbuat dari campuran daging sapi cincang, kerang, dan bumbu-bumbu khas Aceh. Tambahkan mie, telur rebus, dan irisan sayuran sebagai pelengkap.
3. Ayam Tangkap: Ayam Tangkap adalah ayam goreng khas Aceh yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah yang kaya. Bumbu yang digunakan menciptakan rasa yang begitu khas dan lezat.
4. Sayur Pliek U: Sayur Pliek U adalah hidangan sayur Aceh yang menggunakan sayur seperti papaya muda dan daun singkong yang dimasak dengan bumbu kunyit, jahe, dan ikan asin.
Baca Juga: Diet ala Kang So Ra : Efektif Turunkan Berat Badan Hingga 24 Kg, Tanpa Harus Tersiksa
5. Martabak Aceh: Martabak Aceh adalah martabak khas Aceh yang berbeda dari martabak pada umumnya. Adonan terbuat dari campuran telur dan daging cincang yang diolah dengan bumbu khas Aceh. Martabak ini dijual di banyak warung pinggir jalan.
6. Sate Matang: Sate Matang adalah sate khas Aceh yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipanggang dengan bumbu kacang khas Aceh yang gurih dan pedas.
7. Sie Kameng: Sie Kameng adalah hidangan ikan asap khas Aceh yang disajikan dengan kuah kacang yang nikmat.
8. Roti Canai: Roti Canai adalah roti lembut yang sering disajikan dengan kari kambing atau daging sapi. Meskipun berawal dari India, roti canai sangat populer di Aceh.
Baca Juga: Berikut Adalah Syarat Syarat untuk bisa Kerja di Australia, Simak Penjelasanya
9. Sie Reboh: Sie Reboh adalah hidangan daging sapi dengan kuah kari khas Aceh yang kaya akan rempah-rempah.
10. Gulai Masam Keueng: Gulai Masam Keueng adalah hidangan kari dengan bahan utama ikan tongkol atau ikan lempung yang dimasak dengan bumbu kunyit dan daun kari.
11. Kue Bhoi: Kue Bhoi adalah kue tradisional Aceh yang terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut. Kue ini biasanya disajikan dalam bentuk bulat.
12. Rujak Aceh: Rujak Aceh adalah hidangan buah segar yang disiram dengan saus sambal khas Aceh yang pedas dan gurih.
Baca Juga: RAMALAN CINTA ZODIAK 26 Oktober 2023! Virgo, Cancer, dan Leo Hari yang Baik untuk Mengajak Kencan
Dengan keanekaragaman hidangan khas Aceh, Anda dapat mencicipi berbagai rasa yang menggoda selera.
Cobalah beberapa resep di atas untuk mengenal lebih jauh kelezatan kuliner tradisional Aceh dan rasakan perpaduan rempah-rempah yang unik serta pengaruh budaya yang begitu kental dalam setiap hidangannya. Selamat mencoba!***