JURNAL SOREANG - Cincau hijau adalah minuman yang lezat dan segar yang populer di Indonesia. Minuman ini dibuat dengan bahan utama daun cincau yang memberikan warna hijau yang khas.
Selain itu, minuman cincau hijau ditambahkan gula merah, gula, dan santan kelapa yang membuatnya semakin nikmat.
Bahan-Bahan Utama Cincau Hijau
- Daun Cincau: Cincau hijau adalah kuliner yang dihasilkan dari perasan daun cincau. Daun ini direndam dalam air dan dibiarkan beberapa jam hingga mengental menyerupai agar-agar. Hasilnya adalah gel yang kenyal dengan warna hijau yang menawan.
Baca Juga: Combro: Resep dan Cara Membuat Camilan Singkong Lezat
- Gula Merah: Gula merah digunakan untuk memberikan rasa manis alami pada cincau hijau. Gula merah cair sering digunakan untuk menciptakan sirup yang akan dituangkan di atas cincau hijau.
- Gula: Selain gula merah, gula biasa juga dapat ditambahkan sesuai dengan selera Anda. Ini dapat disesuaikan untuk mendapatkan tingkat manis yang diinginkan.
- Santan: Santan kelapa memberikan rasa gurih dan pada cincau hijau. Ini juga berperan dalam menciptakan tekstur yang lembut dan lezat.
Cara Membuat Cincau Hijau
- Persiapan Daun Cincau: Daun cincau dicuci bersih dan direndam dalam air hangat selama beberapa jam. Ini membantu melepaskan warna hijau dan nutrisi dari daun cincau ke dalam air.
- Pemanasan Santan: Santan kelapa dipanaskan hingga mendidih. Anda dapat menambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa. Setelah mendidih, dinginkan santan.
Baca Juga: Cara Membuat Es Degan: Resep Segar dengan Gula dan Susu, Nikmatnya di Musim Panas
- Pencampuran Bahan: Campurkan daun cincau yang telah direndam dengan santan dingin. Kemudian, tambahkan gula merah dan gula sesuai dengan selera Anda.
- Pemadatan Cincau: Tuangkan campuran ini ke dalam cetakan atau wadah yang sesuai dan biarkan dingin hingga mengental seperti agar-agar.
- Penyajian: Setelah cincau hijau mengental, potong menjadi potongan kecil atau bisa juga digunakan cetakan berbentuk unik. Sajikan cincau hijau dengan sirup gula merah cair dan es parut untuk kesegaran ekstra.
Cincau hijau adalah minuman yang sempurna untuk dinikmati di cuaca panas. Rasanya yang manis, lezat, dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi pilihan yang populer di berbagai acara, terutama selama bulan Ramadhan.
Jadi, jika Anda mencari minuman yang menyegarkan dan lezat, jangan ragu untuk mencoba cincau hijau.
Baca Juga: Tren Warna Rambut 2023: Balayage hingga Pewarna Cerah yang Populer di Kalangan Anak Muda
Dengan bahan-bahan alami dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat menikmati cita rasa khas Indonesia ini di rumah.
Semoga informasi ini membantu Anda untuk mengetahui lebih banyak tentang cincau hijau dan cara membuatnya. Selamat mencoba.***