JURNAL SOREANG - Hotteok adalah salah satu cemilan khas Korea yang begitu menggoda dengan rasa manis dan gurihnya.
Hidangan ini terkenal dengan adonan yang lembut dan mengandung filling berisi madu, gula coklat, kacang, dan kayu manis yang nikmat.
Yuk, intip resep dan cara membuat Htteok ala Korea yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang digunakan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 sendok makan ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 3/4 cangkir air hangat
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir gula coklat
- 1/4 cangkir kacang tanah sangrai, cincang halus
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Baca Juga: Ingin Membuat Dakgalbi? Begini Resep Tumis Ayam dan Sayuran yang Pedas Khas Korea Selatan
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan adonan Hotteok. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air hangat dan minyak goreng. Aduk rata hingga menjadi adonan lembut dan elastis. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.
3. Sementara adonan mengembang, siapkan filling untuk Hotteok. Campur madu, gula coklat, kacang tanah, dan kayu manis bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga menjadi filling yang kental dan lezat.
4. Setelah adonan Hotteok mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan masing-masing bagian adonan.
5. Pipihkan masing-masing bulatan adonan menjadi cakram tipis. Letakkan filling di tengah cakram adonan dan rapatkan pinggirnya hingga menjadi bola kecil.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang. Goreng Hotteok hingga berwarna kecoklatan dan matang merata.
Baca Juga: Menggoyang Lidah! Ini Resep Oi Muchim, Salad Mentimun yang Segar ala Korea
7. Angkat Hotteok dan tiriskan minyaknya dengan meletakkan di atas kertas tisu.
Hotteok siap dinikmati, cemilan manis dan gurih ini cocok disantap dalam keadaan hangat.
Sehingga fillingnya yang lezat dan cairan madunya akan menggoda selera, selamat mencoba.***