JURNAL SOREANG - Dakgalbi merupakan hidangan khas Korea yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu pedas khas Korea.
Hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta kuliner Korea karena kelezatannya yang menggugah selera.
Jika Anda ingin mencoba menyajikan hidangan ayam pedas yang lezat dan autentik, intip resep dan cara membuat Dakgalbi ala Korea.
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 wortel besar, iris tipis memanjang
- 1 bawang prei, iris tipis
- 1/2 bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan gochujang (saus cabai Korea)
- 2 sendok makan saus gochugaru (serbuk cabai kering Korea)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 200 gram kubis, iris tipis
- 100 gram daun selada atau daun kangkung
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Baca Juga: Menggoyang Lidah! Ini Resep Oi Muchim, Salad Mentimun yang Segar ala Korea
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan saus gochujang hingga harum.
2. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan wortel, bawang prei, saus kecap asin, saus gochugaru, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu merata di seluruh bahan.
4. Tambahkan kubis dan daun selada atau daun kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bahan-bahan matang.
5. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, masak Dakgalbi hingga bahan-bahannya benar-benar matang.
6. Sajikan Dakgalbi dalam piring saji dan nikmati kelezatannya dengan nasi putih hangat. Dakgalbi siap dinikmati!
Hidangan ini sangat cocok disajikan saat makan malam bersama keluarga dan teman, selamat mencoba.***