JURNAL SOREANG - Roti isian kismis adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan.
Dengan tekstur yang lembut dan isian manis dari kismis, roti ini pasti akan memuaskan selera Anda.
Roti isian kismis ini dapat dinikmati secara langsung atau dengan menambahkan selai favorit Anda.
Roti ini juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati dalam beberapa hari.
Berikut ini resep sederhana yang anti gagal untuk membuat roti isian kismis yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh ragi instan
- ½ sendok teh garam
- 1 cangkir susu hangat
- 2 sendok makan mentega leleh
- 1/2 cangkir kismis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- Telur untuk olesan
- Gula halus untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
Baca Juga: Anti Gagal! Resep dan Cara Membuat Croissant, Roti yang Mengembang dan Renyah
2. Tambahkan susu hangat dan mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk hingga membentuk adonan yang kalis.
3. Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang ditaburi dengan sedikit tepung. Uleni adonan selama beberapa menit hingga elastis dan halus.
4. Letakkan adonan dalam mangkuk yang dilumuri minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam hingga ukurannya dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara mengeluarkan udara yang terperangkap dengan memukul adonan perlahan.
6. Giling adonan dengan rolling pin membentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar ½ cm.
7. Taburkan kismis, gula pasir, dan kayu manis bubuk secara merata di atas permukaan adonan.
8. Gulung adonan dari sisi lebar hingga membentuk gulungan yang rapat. Potong gulungan menjadi bagian-bagian dengan ketebalan sekitar 2-3 cm.
9. Letakkan potongan roti dalam loyang yang dilapisi kertas roti. Biarkan roti mengembang kembali selama sekitar 30-45 menit hingga ukurannya membesar.
10. Panaskan oven pada suhu 180°C. Sebelum memasukkan roti ke oven, oleskan permukaannya dengan kuning telur untuk memberikan warna yang indah saat dipanggang.
11. Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga warnanya kecokelatan.
12. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan dinginkan pada rak kawat. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Baca Juga: Resep Sederhana Soun Goreng Cabe Ijo, Cocok sebagai Menu Makan Malam yang Simpel
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat roti isian kismis yang lezat tanpa takut gagal.
Nikmati kelembutan roti yang disertai dengan rasa manis dari kismis yang memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!***