JURNAL SOREANG - Dalam artikel ini akan ada resep yakiniku hokben dan telur mentai.
Resep ini dibuat oleh Chef Willgoz. Berikut cara dan langkah membuatnya:
Yakiniku
Baca Juga: Lirik lagu Viral TikTok: Bertahan Terluka- Fabio Asher
- 500 gr short plate beef
- 1 bombay
- 1 paprika hijau
- 3 bawang putih cincang
- 1 iris jahe
- 3 sdm kecap asin kikkoman
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bonito powder / kaldu dashi ( kalo gak pny pakein bubuk kaldu ayam )
- 2 sdt gula
Baca Juga: Lirik lagu Viral TikTok: Pesawat Kertas 365 Hari - JKT48
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
Tahu telor mentai :
- 3 telur
- 1 tahu medan ( putih lembut )
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu + 1/2 sdt lada putih
Mentai eceran :
- 3 sdm mayo
- 2 sdm sambal botolan
- Ikura / cod roe ( kalo duit lu byk ).
Baca Juga: Lirik Lagu Viral Tiktok: Janji Setia- Tiara Andini dengan Sang Kekasih Hadir di Video Klipnya
Cara pembuatan
(Yakiniku) :
1. Potong bawang bombay, paprika hijau, bawang putih, dan jahe.
2. Siapkan wajan dengan minyak panas sedang untuk masak shortplate sampai berubah warna.
3. Kemudian masukan potongan sayuran dan beri bumbu dan saosnya. Masak hingga daging shortplate menyatu dengan bumbu dan saos.
(Tahu telur mentai) :
1. Potong tahu berbentuk kotak, dan kocok 3 telur.
2. Siapkan saos mentai.
3. Masak tahu dan telur hingga matang, kemudian tiriskan.
4. Sajikan tahu telur dengan saos mentai dan terakhir berikan sedikit bakaran (torch) di atas bumbu mentai.
5. Garnish dengan daun bawang.
6. Tahu telur mentai siap di sajikan.***