Jelang Idul Adha 2022 : Tidak Suka Bau Pada Daging Kambing Jangan Khawatir Berikut Tips Menghilangkan nya

JURNAL SOREANG - Hari Raya Idul Adha Identik dengan qurban, sebab di Idul adha ini masyarakat muslim dianjurkan Menyembelih kurban. 

Dapat berupa Kambing, domba, sapi dan unta, nah setelah itu dagingnya dibagikan ke masyarakat. 

Namun, daging kambing yang memiliki bau prengus karena mengandung zat feromon. 

Baca Juga: Tips Melembutkan Daging Kambing ala Chef Devy MCI, Tanpa Presto dan Tak Banyak Orang Tahu

Terutama pada kambing jantan, zat itu terkandung lebih banyak ketimbang pada kambing betina.

Dan ga semua orang suka dengan bau nya nah berikut ini 6 tips menghilangkan bau pada daging kambing dilansir dari berbagai sumber. 

1. Masak daging kambing pakai rempah

Ketika memasak kambing, kamu bisa menggunakan jenis rempah yang bisa membantu mengusir bau prengus. Contohnya jahe atau kunyit.

Baca Juga: Jelang Idul Adha, Tak Perlu Khawatir dengan Merebaknya PMK! Begini Tips Olah Daging untuk Cegah Penyebarannya

Aroma tajam jahe dan kunyit bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging kambing. Selain itu, juga bisa membuat sajian daging menjadi lebih empuk. 

2. Rebus daging kambing dengan lobak

Sebelum di olah rebuslah dulu daging bersama beberapa potongan lobak secukupnya selama setengah jam.

Lobak memiliki kadar kolin paling rendah, sedangkan kadar kolin yang tinggi bisa memicu senyawa pada daging untuk mengeluarkan bau tidak sedap.

Baca Juga: Resep Semur Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Berikut Langkah Membuatnya

Sehingga lobak yang memiliki kadar kolin rendah bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging.

3.Tidak mencuci daging kambing mentah

Nah tidak perlu cuci daging kambing terdengar cukup rancu ya namun Trik ini perlu dilakukan, agar bau prengus tidak semakin kuat. 

Sebagai penggantinya, kamu bisa memasukkan daging kambing mentah langsung ke dalam air mendidih.

Baca Juga: Idul Adha 2022: Penting! Berikut 17 Hewan yang Dilarang Jadi Hewan Kurban, Tidak Boleh Cacat?

Biarkan sebentar hingga daging mengeluarkan banyak buih lalu angkat. Pada saat proses perebusan itu kotoran dan bau daging kambing akan hilang.

4 . Buang lemak pada daging kambing

kamu bisa menghilangkan bau prengus dengan membuang lemak pada daging kambing.

Cukup merepotkan tapi dengan begini kamu bisa hilangkan bau pada akambing. 

Baca Juga: Catat! Inilah 5 Obat Alami untuk Turunkan Kolesterol Tinggi di Hari Raya Idul Adha, Salah Satunya Bawang Putih

Caranya, bersihkan lemak yang berbentuk gumpalan tebal yang menempel pada daging kambing.

Agar lebih mudah, masukkan daging ke dalam frezeer. Cara ini memudahkan untuk menghilangkan lemak pada daging kambing.

agar bau prengus tidak semakin kuat. Sebagai penggantinya, kamu bisa memasukkan daging kambing mentah langsung ke dalam air mendidih.

Baca Juga: Jelang Idul Adha 2022: Catat! Ini Tata Cara Puasa Arafah, serta Bacaan Niatnya

Biarkan sebentar hingga daging mengeluarkan banyak buih lalu angkat. Pada saat proses perebusan itu kotoran dan bau daging kambing akan hilang.

5. Taburi garam

Kamu bisa menaburi daging kambing dengan garam. Caranya, kamu bisa melumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.

Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing. 

Jika sudah kamu bisa bersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum dimasak. 

Baca Juga: Jelang Idul Adha 2022: Jangan Samapai Keliru Inilah Perbedaan Lafadz Takbiran Idul Adha dan Idul Fitri

6. Marinasi dengan nanas

Kamu juga bisa mendiamkan daging kambing dengan nanas. 

Parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.

Setelah itu diamkan selama 10 menit hingga 30 menit, pastikan semua daging bisa terendam.

Baca Juga: Seputar Idul Adha : Bolehkah Kurban untuk Orang yang Meninggal, Simak Penjelasan Ustadz Khalid Basalamah

Lebih baik jangan terlalu lama direndam, karena daging kambing akan hancur jika terlalu lama direndam.

Itulah tips menghilang kan Bau pada daging kambing semoga bermanfaat. ****