Wajib Dicoba! Resep dan Cara Membuat Korean Fish Cake Ala Rumahan

JURNAL SOREANG - Korean Fish Cake menjadi menu makanan yang viral dikalangan masyarakat bersamaan dengan toppoki. 

Selain karena virus Korea menjamur di Indonesia, rasa Korean Fish Cake sangat enak dan cocok di lidah orang Indonesia. 

Membuat Korean Fish Cake dirumah bisa menjadi solusi apabila malas mengantri di luar. 

Baca Juga: Tes IQ dan Humor: Rayuan Gokil Si Cepot Kepada Pacarnya, Andin, Romantis Gombal dan Lucu

Inilah resep dan cara membuat Korean Fish Cake yang mudah dan lezat. 

Bahan:

300 gr ikan kakap/ tenggiri fillet, (berat setelah dilap kering) , bisa diganti 240 gr dada ayam + 60 gr tahu sutera

Baca Juga: Pemain Peraih Top Skor Jadi Bomber Lini Depan Skuad Inggris UEFA Nations League 2022

200 gr cumi (dalam keadaan dingin)

1 sdt garam

1 ½ sdm gula

½ sdt penyedap

2 sdt kecap ikan

1 sdt bawang putih bubuk

1 butir putih telur

4 sdm bawang bombai halus

1 ½ sdt baking powder, opsional

75 gr tepung sagu / maizena 

Baca Juga: Sungai yang paling tercemar dan paling kurang tercemar di dunia, Citarum Masuk Kategori Mana ?

Pelengkap:

5 buah cabai rawit, iris

2 sdm saus sambal

1 sdm cabai bubuk

50 gr mozarella parut

100 gr tepung roti

5 buah cabai merah, buang biji

6 buah sosis

3 lembar rumput laut

1 buah wortel ukuran kecil, cincang

1 batang daun bawang, cincang 

Baca Juga: Seperti di Restoran! Cara Membuat Mala Hot Pot Resep dari Chef Devina Ala Sichuan, Pedas tapi Segar

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Kimchi 

Langkah:

1. Haluskan daging ikan fillet, cumi, garam, gula, dan penyedap menggunakan food processor hingga halus dan lengket

2. Masukkan bahan lainnya (kecuali tepung sagu) lalu aduk hingga tercampur rata

3. Setelah tercampur rata, masukkan tepung sagu lalu aduk lagi hingga rata

4. Bagi 3 adonan sama rata

Baca Juga: Menang dari Italia, Bukan Cuman Lionel Messi! ini 5 Pemain Timnas Argentina Terbaik di Laga Finalissima

5. Satu bagian adonan campurkan dengan cabai rawit iris, saus sambal, dan cabai bubuk korea lalu aduk rata

6. Siapkan cabai merah yang sudah dibelah (tidak sampai putus) letakkan keju mozarella di dalamnya lalu lumuri cabai dengan adonan hingga tertutup rata

7. Gulingkan di atas tepung roti, goreng hingga kuning keemasan

.8 Campurkan satu bagian adonan dengan daun bawang dan wortel cincang lalu aduk rata dan masukkan kedalam plastik segitiga

Baca Juga: Update Rumor Transfer: Usai Bawa Argentina Juara Finalissima, Lautaro Martinez Ogah Pindah dari Inter Milan

9. Semprotkan adonan di atas minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, sisihkan

10. Untuk adonan polos, siapkan baking paper lalu letakkan adonan di atasnya (jangan terlalu tebal) dan ratakan

11. Goreng dengan baking paper kemudian balikkan lalu lepaskan baking paper. Goreng hingga kuning keemasan. Setelah dingin, potong-potong lalu tusuk dengan menggunakan tusuk sate

12. Untuk adonan polos bisa dikreasikan juga menggunakan sosis yang ditusuk dengan tusukan sate lalu lumuri dengan adonan hingga tercampur rata kemudian letakkan rumput laut di tengahnya

Baca Juga: Update! 7 Negara Berebut 3 Slot Piala Dunia 2022, Siapa Saja yang Bakal Lolos? Berikut Jadwal Lengkapnya

13. Gulingkan di atas tepung roti lalu goreng hingga kuning keemasan

14. Sajikan eomuk dengan kimchi sebagai pelengkap 

Bagaimana mudah bukan? silahkan coba dan praktikan sendiri di rumah.***