JURNAL SOREANG - Selama puasa di bulan Ramadhan ini, tentunya kita memerlukan nutrisi dan protein yang cukup.
Hal ini karena, kita harus tetap dalam keadaan sehat ketika beraktifitas dibulan suci Ramadhan.
Dikutip jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube tri pujis yang diunggah pada 28 April 2021, Berikut resep dan cara membuat sopo tahu dirumah:
Baca Juga: Keistimewaan 10 Hari Terakhir Bulan Ramadhan, Perbanyaklah 4 Amalan Ini
Bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 1 buah tahu jepang
- 3 lembar pakcoy
- 4 lembar sawi putih
- 1 buah wortel
- 150 gr udang kupas (optional)
- 150 ml air
- 50 ml air
- 1 sdt maizena
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 buah cabai kriting merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- garam (sesuai selera)
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
Cara pembuatan sopo tahu:
1. Cuci bersih semua sayuran yang akan kamu masak.
2. Potong-potong tahu jepang, pakcoy dan sawi putih sesuai selera dengan seleramu.
3. Untuk wortel, kamu bisa mengirisnya tipis.
4. Iris bumbu-bumbu yang sudah ditulis seperti daun bawang, bawang bombay, dan cabai kriting merah.
5. Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng, goreng tahu diatas minyak panas hingga matang.
Baca Juga: Praktis! Begini Cara Membuat Sarden Telur Simple, Cocok untuk Santapan Sahur Ramadhan
6. Setelah tahu matang, kamu bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
7. Panaskan lagi minyak goreng diatas wajan, masukan bawang putih, bawang bombay, dan cabai keriting lalu tumis hingga harum.
8. Tambahkan wortel, daun bawang dan udang jika kamu memakainya, tumis sebentar.
9. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, pakcoy, sawi putih kemudian tumis semua bahan sampai layu.
10. Sesudah semuanya layu masukan air putih, saos tiram, kecap asin, minyak wijen lalu aduk hingga merata.
11. Yang terakhir, tambahkan tahu dan laruta maizena, tunggu hingga air mendidih dan menyusut.
Sopo tahu siap dihidangkan, kamu bisa mengganti ayam dengan menggunakan potongan daging ayam atau sesuai dengan selera.***