JURNAL SOREANG - Mie kocok adalah salah satu kuliner khas Bandung, Jawa Barat, yang telah menjadi favorit lintas generasi. Hidangan ini terkenal karena kelezatan mie kuning gepeng yang lembut, kuah kaldu sapi yang kental, serta berbagai bahan tambahan yang membuatnya semakin nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan mengungkap lebih lanjut tentang asal-usul, bahan utama, dan kenikmatan dari mie kocok.
Asal-usul Mie Kocok
Mie kocok berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Nama "kocok" dalam hidangan ini merujuk pada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mie kuning dalam wadah logam bergagang bolong-bolong, sambil mencelupkannya ke dalam air panas. Teknik ini memberikan mi tekstur yang unik dan lembut, yang menjadi ciri khas mie kocok.
Baca Juga: Luar Biasa! Sampah di Kota Bandung bisa Dipantau Melalui Aplikasi BWM
Bahan Utama Mie Kocok:
Mie kocok terdiri dari beberapa bahan utama yang menjadikannya hidangan yang sangat lezat dan bergizi:
- Mie Kuning: Mi kuning gepeng yang bertekstur lembut menjadi bahan utama mie kocok.
- Kuah Kaldu Sapi: Kuah kaldu sapi kental memberikan rasa gurih yang mendalam pada mie kocok.
- Tauge: Tauge segar memberikan tekstur renyah dan cita rasa segar pada hidangan ini.
- Kikil: Irisan kikil (tendon kaki sapi) memberikan rasa gurih dan tekstur yang kenyal.
- Bakso: Bakso, bola daging yang kenyal, adalah tambahan yang populer dalam mie kocok.
- Jeruk Nipis: Jeruk nipis memberikan sentuhan segar dan asam yang menyegarkan.
Bumbu-Bumbu
Mie kocok biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng, seledri, dan daun bawang untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Beberapa resep mungkin juga menambahkan babat sapi sebagai tambahan.
Baca Juga: Ada-Ada Aja! Peredaran Narkoba Dalam Balon Diungkap, Polresta Bandung Amankan 35 Paket Sabu
Nikmatnya Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan yang meriah dalam rasa dan tampilan. Kuah kaldu sapi yang gurih, mie kuning yang lembut, serta berbagai tambahan seperti tauge segar dan kikil membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
Setiap gigitan mie kocok akan memberikan cita rasa yang menggoda, dengan sentuhan segar dari jeruk nipis dan kelezatan dari bakso dan kikil.
Tak heran jika mie kocok menjadi salah satu kuliner yang sangat populer di Bandung dan daerah sekitarnya.
Rasanya yang khas dan unik membuatnya menjadi hidangan yang patut dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke kota ini.
Baca Juga: Terlalu Percaya dengan Rasford, MU kalah atas Crystal Palace. Rekor Buruk 34 tahun Terulang Lagi
Mie kocok adalah salah satu kuliner warisan Bandung yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera.
Dengan mie kuning yang lembut, kuah kaldu sapi yang gurih, dan beragam tambahan yang menggugah selera, mie kocok adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati oleh semua generasi.
Jika Anda mengunjungi Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan mie kocok yang nikmat ini.
Semoga artikel Jurnal Soreang ini telah memberikan wawasan yang berguna tentang kuliner khas Bandung yang tak terlupakan ini.***