Network
JURNAL SOREANG - Ade MasterChef Season 6 memang sudah hampir terlupakan, namun banyak resep yang istimewa dan masih diingat hingga saat ini.
Salah satu resep yang dibuat Ade MasterChef Season 6 saat itu, menjadi sajian istimewa bagi setiap peserta MasterChef Indonesia.
Saat itu, Ade MasterChef pernah membuat masakan Nasi Daun Jeruk dengan Chicken Popcorn dan menjadi sajian istimewa oleh peserta saat itu.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Rawon ala Jesselyn MasterChef Season 8
Berikut Resep dan cara memasak Nasi daun jeruk dengan Chicken Popcorn, buat mommy yang ingin menghitung biaya dalam membuat masakan ini. Mari simak;
ayam popcorn :
ayam dada fillet 1/2 kg : Rp27.500
tepung sajiku : Rp4.500
garam + garlic powder + paprika powder + merica : Rp2.000
minyak goreng : Rp2.000
= Rp36.000 : 3
= Rp12.000
nasi daun jeruk :
nasi putih : Rp6.000
daun jeruk : Rp1.000
butter : Rp1.500
bawput : Rp2.000
minyak goreng : Rp1.000
Total per porsi : Rp12.000 + Rp3.900
= Rp15.900 x 30% (biaya operasional)
Rp20.670 / porsi
Baca Juga: CATAT! 4 Bahan Bikin Cemilan Kue, Ini Resep Kue Kering dan Brownies Estra Ceunchy
Untuk estimasi per porsi sebesar Rp20rb-an, jadi kalau mau dijual lagi tinggal tambah untungnya aja mom. Tetapi harga diatas berbeda di masing-masing daerah ya. Berikut bahan-bahan untuk membuatnya:
Bahan-bahan
Nasi Daun Jeruk :
1 piring nasi putih
10 lembar daun jeruk
10 ml minyak goreng
2 sdm butter
6 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt kaldu jamur
Chicken Popcorn :
500 gr fillet dada ayam, potong2
1/2 sdt garam
1/2 sdt garlic powder
1/2 sdt paprika powder
1/2 sdt merica
2 sdm minyak goreng
200 gr tepung sajiku / kobe
Langkah 1
Ayam Popcorn : marinasi ayam dgn semua bumbu kecuali tepung, simpan dlm chiller kurleb 15 menit.
Baca Juga: Resep Es Teler Cake Nadya MasterChef Ini, Kalahkan Lord Adi di MasterChef Indonesia Season 8
Langkah 2
Masukkan tepung, aduk rata.
Langkah 3
Goreng dlm minyak banyak hingga kecoklatan.
Langakah 4
Nasi Daun Jeruk : buang tulang daun jeruk, iris kecil kecil, tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga layu, lalu masukkan daun jeruk.
Tumis hingga tercampur rata. matikan api, masukkan butter. aduk terus hingga butter meleleh lalu masukkan nasi putih dan kaldu jamur aduk rata.
Langkah 5
Penyelesaian : tata dalam piring saji sesuai kreasi masing-masing. Selamat mencoba.***
